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寒紅梅 (かんこうばい) 日本酒 三重 寒紅梅酒造

寒紅梅 （かんこうばい）

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三重 / 寒紅梅酒造

3.97

レビュー数： 410

通販価格帯： ¥1,424 ～ ¥5,040

寒紅梅のクチコミ・評価

  • Hisayoshi

    Hisayoshi

    4.0

    寒紅梅　純米しぼりたて原酒　冬のうすにごりです。
    今年も寒紅梅のしろくまラベルがやってきました。
    開栓するとプシっという若干ガスが抜ける音とともに柑橘系を思わせるすっきりとした感じの香りがしました。
    飲み口は若干軽めで仄かな甘さとともに米の旨味がじゅわっと口内に広がります。オリの刺激に加えて極々微発泡の刺激を舌先に感じます。後味に程よい苦味を感じさせて、すっとキレていく感じが寒紅梅らしいです。

    特定名称 純米

    原料米 五百万石

    酒の種類 無濾過生原酒

    テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:普通

    2017年12月3日

    Hisayoshiさんによる寒紅梅(かんこうばい)の日本酒レビュー
  • gonzalez

    gonzalez

    3.5

    寒紅梅　純米吟醸　山田錦55　遅咲き（火入れ）
    たまには県外酒も飲まないと……ということで手にとったのがコチラ。正直買うつもりはなかったのですが、酒屋さんがプッシュしてくるのでつい……あるあるですね。
    香りはほんのりとミルキー＆バナナ香といったところ。甘みと酸味のバランスがよく、口当たりも柔らかくてジューシー。後味はすっきりさっぱりキレがいい。あら、いいですねー。秋田のお酒でいうと、『ゆきの美人』に似ています（ということは金沢酵母？）。うん、これはおいしい！
    開けたてのフレッシュさを残した感じもよかったですし、開けてしばらくしてからの輪郭がはっきりした感じもよかったです。評価は星3.5としました。まだまだ知らないお酒がたくさんありますねー。少しずつ広げていきたいなと思います。

    特定名称 純米吟醸

    原料米 山田錦

    酒の種類 一回火入れ

    テイスト ボディ:普通 甘辛:普通

    2017年11月7日

    gonzalezさんによる寒紅梅(かんこうばい)の日本酒レビュー
  • 仕事前日は2合まで

    仕事前日は2合まで

    4.5

    三重県の津市にある小規模ながら丁寧に醸す蔵の一本です。
    久しぶりの購入。
    このシリーズでのボトムに位置しながら、最上級のコスパをもって飲み手を喜ばす、寒紅梅の純米。
    某H川酒店の社長が惚れたというのも、あながち嘘じゃなさそうです。
    含み香は、やや甘めながらも、キリっとしまる米の旨み。舌に転がすと、硬い果実の実がゴロゴロと通過していきます。
    この価格で、この酒質ははっきり言って反則です。
    相手を選ばず、ソロでも和洋中とのペアでも全く崩れない秀逸な一本です。

    特定名称 純米

    原料米 山田錦

    酒の種類 一回火入れ

    テイスト ボディ:普通 甘辛:普通

    2017年10月28日

    仕事前日は2合までさんによる寒紅梅(かんこうばい)の日本酒レビュー
  • シンピー

    シンピー

    4.0

    寒紅梅 冬 うすにごり
    まろやか感◯、酸味◯
    飲みやすくうすにごりですが、清い感じがします。

    酒の種類 原酒

    テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:甘い+2

    2017年6月21日

    シンピーさんによる寒紅梅(かんこうばい)の日本酒レビュー
  • Hisayoshi

    Hisayoshi

    3.5

    寒紅梅　純米吟醸原酒　プロトタイプM　です。
    行きつけの酒屋さんで蔵出しはゴールデンウィーク前後と聞いてましたが、早めに出てきました。
    山田錦、精米歩合55%を明利の副将軍の酵母で醸したお酒です。
    香りは青りんごか葡萄かという感じの瑞々しい印象でした。
    口に含んでみると軽い発泡感のあと、仄かな甘みを添えて、しっかりとした米の旨味が口の中に広がります。そして、寒紅梅さんらしく程よい苦味で味を纏めます。
    しみじみと美味いです。

    特定名称 純米吟醸

    原料米 山田錦

    酒の種類 一回火入れ 原酒

    テイスト ボディ:重い+1 甘辛:普通

    2017年4月18日

    Hisayoshiさんによる寒紅梅(かんこうばい)の日本酒レビュー
  • カピバラ

    カピバラ

    5.0

    これは美味しい。
    舌にピリッとした刺激。
    トロリとまろやかで適度な甘みと辛み。
    どんどん進む。観光地の酒屋で720ml2700円。
    二日目は甘さが引いてスッキリ、三日目は特徴がなくなってくるので早めの飲みきりで。

    特定名称 純米大吟醸

    原料米 山田錦

    2017年4月6日

    カピバラさんによる寒紅梅(かんこうばい)の日本酒レビュー
  • Hisayoshi

    Hisayoshi

    4.0

    寒紅梅　純米吟醸原酒　プロトタイプJです。
    こちらは伊賀産特A山田錦を50%精米したものを協会1401号酵母で醸したものだということを行きつけの酒屋さんで聞いたときにはすでに蔵庫から取り出してました…
    発泡感がしっかりしているので、初開栓のときに瓶の口から霧状のガスが漂いますが、この香りがまた芳醇で芳しいです。
    味わいの方は、やはり寒紅梅らしいというか米の旨味とほろ苦さを巧く纏めた感じでしみじみと美味しいです。

    ちなみに、ゴールデンウィーク前後に明利酵母で醸したバージョンも出荷されるみたいで楽しみにしています。

    特定名称 純米吟醸

    原料米 山田錦

    酒の種類 一回火入れ 原酒

    テイスト ボディ:普通 甘辛:普通

    2017年3月18日

    Hisayoshiさんによる寒紅梅(かんこうばい)の日本酒レビュー
  • Hisayoshi

    Hisayoshi

    3.5

    7号酵母で醸したプロトタイプN、開栓すると青りんごの香り。甘さ控えめですっきりとしたなかで米の旨味をしっかりと出している、寒紅梅らしいお酒でした。発泡感もなかなかしっかりしていました。

    テイスト ボディ:普通 甘辛:辛い+1

    2017年3月13日

    Hisayoshiさんによる寒紅梅(かんこうばい)の日本酒レビュー
  • Kenji Shimomura

    Kenji Shimomura

    純米しぼりたて原酒 冬うすにごり

    特定名称 純米

    原料米 五百万石

    酒の種類 原酒

    2017年1月4日

    Kenji Shimomuraさんによる寒紅梅(かんこうばい)の日本酒レビュー
  • かおたん吉

    かおたん吉

    4.0

    面構えはオシャレですが、見かけ倒しでなく名は体を表す感じでしたよ(・∀・)

    2016年12月30日

    かおたん吉さんによる寒紅梅(かんこうばい)の日本酒レビュー