刈穂 （かりほ）

刈穂 純米酒 出羽の雫 生酛仕込。冷酒で開封、冷酒で呑む。メロン系でありつつも、爽やかな吟醸香。口に含むとフレッシュな甘みが表にありつつも、芯には生酛ならではの旨味がある。後味は甘みを若干のこしつつも、アルコール感がある。東北系の日本酒といえばこういうのだよと思いつつ、こういうのは鍋とか出汁にあわせて呑みたいなと。

やっぱり秋田のお酒は美味しいですね。

【刈穂 純米吟醸 秋 kawasemi】華やかでフルーティーな青リンゴ、微かにナシの香り。穏やかな口あたりに澄んだ青リンゴ、微かにナシの甘味。まろやかで上品な透明感のあるコクを感じる旨味が最後まで広がり続ける。フレッシュなリンゴ系の酸味。じわりと広がる苦・渋味の後味。フルーティーで澄んだ甘味にフレッシュな酸味とスッキリとした印象の味わいながらもまろやかで透明感のあるコクを感じる旨味が最後まで広がり続けるため飲み飽きしない。今日は日本酒の日ですね。これからも引き続き日本酒を飲んでいきたいと改めて思います。昨年は所属している吹奏楽の団体での演奏会があったため日本酒を飲めていなかったようなのでリベンジです。

刈穂　秋カワセミ

春のジャケ買い銘柄。秋はしっとりと。
たぶん、ひやおろしははじめてでは。
今年はひやおろす銘柄が多い気がします。
ラベルの印象通り、春よりも落ち着いた、
中身が詰まった感じのお味です。

刈穂 White label 純米生

刈穂　ホワイトラベル　純米生酒　　　　
とろっと甘旨、酸強めで苦酸で切れます。久しぶりの刈穂ですが、思ったより甘いですね。

刈穂　岩牡蠣専用日本酒

日本はそのうち岩牡蠣しか取れんように
なるのかなー、なんて。
何というか、キックの強い六舟の
サマーミストみたいな味でした。
お酒の味をお酒で表現したらダメでしょうか。

刈穂 山廃純米超辛口 生原酒

はじめキャラメル、なか辛口、後味キャラメル。
面白すぎる。
よきよきよき。

今日のお店は28の銘柄からお酒を選べました。
この店に来る前に、秋葉原の書泉ブックタワーに行って、
数百数千の背表紙を見て、結局何も買いませんでした。
これにしよう、の不思議さを、
刈穂を飲みつつ思ったりしました。

初、刈穂。いい「初」になりました。
山廃で超辛口ってどんなんなの、と思ったり、
先週、ご飯屋で、刈穂の一升瓶あるなーと想ったり。
気分と縁とで刈穂の季節の刈穂。（早稲？

そういえば、小学校のクラスメイトに
穂苅さんっていたなぁ、などと数十年ぶりに思い出したのは、ひどい冗文。

引き続き、東京秋葉原・たつみ屋さま。

この刈穂が評価点3.8くらいで、県内20位などとみると、
羽前のくにはやべぇなって思います。

刈穂 岩ガキ専用日本酒 Rock Oyster Lovers 純米酒 2024
個人的にはあまり牡蠣にはあわなかった
【スペック】
火入れ
原材料 米、米麹
アルコール度 15度
原料米 美山錦、秋田酒こまち
精米歩合 60%
日本酒度 -2
酸度 2.5

刈穂 山廃純米 番外品+22生原酒 大辛口
秋田伝統の銘酒

酒屋さんで一番辛いのくださいって言ったら…
『ウチにあるのは＋22で数字上ではコレですねー』って
『でも数字上だけでそんなに辛くないですよ』って

試してみよー♪

冷たい
瓶鼻はヨーグルト
もしくは赤ちゃんの口の中👶
酒色は薄黄色
そっと含むとすかさず辛ーい🌶苦ーい
グレープフルーツの渋皮感も　
重さはないが薄くもない
サラッと呑めて最後に極々ちょっとだけ甘味

熱いの
間違いない👍😊
高アルとビリビリ
汗が噴き出る💦🔥🤣

①はもちろん🙆‍♀️🤣

ピンで呑むよりアテに合わせた方が好き
期待通りの秋田酒っした❣️

使用米 美山錦、秋の精
精米歩合 60%
日本酒度+22
酸度1.7
アミノ酸 1.5
使用酵母 AK-1自家培養酵母(KSP)
アルコール度数 19度
一升 3300円

ひと夏常温ヤンキーで😆
力強い酒質には冷蔵庫はいらない🤭
ラベルも和紙でいい感じです😊❤️
秋田伝統の銘酒はスゲ〜わ🤭