刈穂 （かりほ）

刈穂　吟醸酒　六舟
2021.08@宅

美味しかったー

2022年3月のお酒。
酒のぬまた

刈穂　純米吟醸生　あらばしり　
居酒屋でいただきました
香りは目立たないけど口に含むとジューシー
甘味を感じるもしっかりキレるのでベタつかず
こってりとした料理にも合いそうです

秋田清酒 刈穂 純米吟醸生 新酒あらばしり

酒米は一穂積。2020年新品種登録とのこと。ライトで飲みやすい。

刈穂　山廃純米　生原酒　番外品
スッキリ辛口！
アルコール度数19度

刈穂 純米 十数年振りにのみました。
辛口でさっぱりした飲み口で後味スッキリ。コクが欲しいと思った。

刈穂 吟醸酒 六舟

製造は2017年2月で5年熟成
香りはカラメル
含むと熟熟カラメル香とザ本醸造の味わい
後味は淡麗辛口ですが熟熟なのでスパッとキレきらず

牡蠣の酒蒸しに使うと言うのでその前に1杯頂きましたw

晩酌は、葉っぱサラダ(3日目)、湯豆腐、カブとラディッシュの漬物
エノキ以外頂き物の食材を調理して晩酌(´∀｀*)
これにて葉っぱ消費生活終了‼︎

今日は敷嶋さんのクラファン限定オンライン蔵開きに参加
クイズ大会で1番早く正解だった人に景品が貰える企画があったのですが、参加者40名程だから貰えるかなと思いきや、ガチ勢ばかりで回答早くて惜しくも景品貰えず…
2歩目もタンクの様子も見させて貰えたし来シーズンも楽しみ😆

宵の星々
いただきものです。
蔵元、秋田大の学生さん、大仙市、共同で酒米栽培、醸造まで行ったお酒とのこと。
一言で言えば淡麗。
甘みほぼなし。辛みまあ多少。
印象として残るのは酸味と言うことになります。　
食中酒としてはありですかね。