刈穂 （かりほ）

刈穂 吟醸酒 六舟

製造は2017年2月で5年熟成
香りはカラメル
含むと熟熟カラメル香とザ本醸造の味わい
後味は淡麗辛口ですが熟熟なのでスパッとキレきらず

牡蠣の酒蒸しに使うと言うのでその前に1杯頂きましたw

晩酌は、葉っぱサラダ(3日目)、湯豆腐、カブとラディッシュの漬物
エノキ以外頂き物の食材を調理して晩酌(´∀｀*)
これにて葉っぱ消費生活終了‼︎

今日は敷嶋さんのクラファン限定オンライン蔵開きに参加
クイズ大会で1番早く正解だった人に景品が貰える企画があったのですが、参加者40名程だから貰えるかなと思いきや、ガチ勢ばかりで回答早くて惜しくも景品貰えず…
2歩目もタンクの様子も見させて貰えたし来シーズンも楽しみ😆

宵の星々
いただきものです。
蔵元、秋田大の学生さん、大仙市、共同で酒米栽培、醸造まで行ったお酒とのこと。
一言で言えば淡麗。
甘みほぼなし。辛みまあ多少。
印象として残るのは酸味と言うことになります。　
食中酒としてはありですかね。

刈穂
超辛口

寒菊捕獲しにいってついで買い
一年寝てるから少しお安めになってました。
お味は推奨の冷やしてだとスッキリは〜ん
一晩常温寝かしでそのまんま飲んだらステキ、自家製〆鯖ともバッチリ合う。
ちと酢が入りすぎたかも😅
半分炙りで、柚子塩。
半分は山葵醤油
どちらも良き

日本の酒情報館🍶

刈穂　RESISTANCE +27
何よりも、+27に惹かれて購入。
いつも華甘のお酒ばかり飲んでるので、たまにはリセットも必要かと思い買ったのですが、1年寝かせてしまいました。

過激なラベルどおり全く甘くありません。飲み難くはありません。寒菊と合わせ飲みすると丁度良いです。

刈穂　吟醸酒　六舟

初投稿は、大好きな六舟から！！

刈穂　六舟　サマーミスト　純米吟醸　秋田
精米55% アルコール16%　
すっきりとしてキレイな上立香があり色味は無く、口当たりはスキッとキレイで程よい甘みでクリアーな味わいで強さは中庸。
柑橘系のキレイな酸味も程よく、軽い苦味で後口はすっきりとした辛口、アテとの相性もよくしっかりと旨いです　#note86　

秋田日本酒紀行
辛い！うまい！

刈穂 夏純米吟醸 六舟 Summer Mist

6月のイベント飲みのレビューから…たくさんあります笑

香りが高く心地よいです
少しおりの絡む感じもあります
風味はバナナ感のある味わいで爽やか
辛みもややある中で細かく味わいが分かれ繊細でした