笑四季 （えみしき）

笑四季　612　INTENSE 生

久々に深夜にこっそり。
理由は・・・冷蔵庫がヤバいから（笑）

今日飲むのはこちら。笑四季のモモちゃん。
やたら滋賀酒推しの奈良の酒屋さんにこっそり置いてあるやつ。

果物を表現した系のお酒、基本信じてないすーさんです（笑）

ではでは、逝ってみましょー。

香りは、うーん。乳酸系の香りとみりんの香りが混ざったような？フルーツの香りはあんましないかなぁ。まぁ6号酵母系ですからしょうがないような気も。

味わいは、桃というより梨とグレープフルーツな感じです。甘味が強めで酸味が少なめ系のお酒ですが、後味の苦味が結構しっかり来ます。他の方のレビューでは日数が経つとジューシー感が増すとの事でした。

と、言う事で取り出したのはワインエアレータ（笑）
使ってみると・・・少し柔らかくなったような！・・・ならないような（笑）でも飲んだ感じは悪くないですね。

エアレータ＋ロック
お！これは結構良い感じ！少し水が混ざって苦味が和らいでスッキリ飲みやすくなりました！

本日のアテ
秋鮭の白子生姜煮
アワビ茸とトマトのバター醤油ソテー

作り置きアテとチャチャっと作れるアテで。

美味い♫

#擬人化コーナー
#なんとか48の研究生的な
#でも将来有名アイドルになる可能性アリ
#今はまだ未熟
#相変わらずこのサイト使いにくいですよね

笑四季 純米吟醸 花酵母ピンクのバラ

本日はこちら♪
ふくはらさん頒布会の一本
立上げ香からファーストアタックまで甘〜い
でもしつこい甘さではなく最後は舌奥の
辛みでスッとキレます
一口の中でのメリハリが秀逸です♪

笑四季酒造 笑四季劇場『穏やかな絶望』 (720ml)
2021年8月蔵出し
¥1,540(税込)

【笑四季酒造より】
滋賀渡船2号×自社吟醸酵母（高香気性酵母＝カプロン酸エチル高生産）の組合わせは、当社の最も得意とする芳醇な甘口吟醸となるところ、日本酒度の割に残糖をおさえたことで、酸のエッジが効いた類まれなる辛口方向のお酒が誕生しました。

■アルコール度 ; 16度
■原料米 ; 滋賀渡船2号
■精米歩合 ; 50%
■ 日本酒度 ; 不明
■ 酸度 ; 不明
■アミノ酸度 ; 不明
■ 酵母 ; 自社酵母

「笑四季 竹島事変3 悔悛」

竹島問題？

いえ、今日は竹島事変。
K国とのいざこざ記念に作られた酒ちゃいます。
笑四季の竹島充修さんの問題作。
そして今年で3作目。

竹島事変は1、2と飲んでるのですが、貴醸酒といわれても疑わんくらい、まぁ甘かった。
悔悛とは悔い改めるという意味らしいですが、別にそこまで後悔せんでもええかと(笑)。

今回はどうでしょう？
いざ開栓！

あんまっ(笑)。

今年もあんまいわ(笑)。
でもイヤな甘さではないんです。
色んな果物を混ぜた甘さと香り。
いわゆるフルーツポ◯チ。
あ、◯いらんかった。

でもこの酒の特筆すべき点は、甘さではなく華やかな香りと後味の良さ。
食中酒としてはかなり相手を選ぶけど、食前酒、デザート酒としてはかなり優秀ではないかと。
個人的にはオススメです。

が、やっぱ甘いのダメな人はダメかな？(笑)


そこで玉砕覚悟で合わせてみた今日のイッピンはコイツ。
しかし予想に反してなんとまぁ素晴らしいマリアンヌ！
甘味の相乗効果とだけ言っておきましょう。
ていうか写真だけでコレ何かわかる人いんのか？

正解はCMの後で(笑)。

滋賀のお酒。
笑四季 おりざけ Extreme

ソメさんもやっつけていたモノだと！
ぶどう柄で可愛いし。
でもね、よーく見たら…。
同じだと思っていたら、違うのでした。ｱﾊﾊ

ソメさんは720ml火入れで黄色と紫色柄。
パインとぶどうって味わいって。

オイラのは一升瓶生で緑色と紫色柄。
色合い的にシャインマスカットとぶどう？
どっちもぶどうだし…。笑笑！

開栓注意ってガス感があるタイプなのかしら。
一応慎重に開けてみます。
プシュっとしたけれど、噴き出すまではありません。
KIKIグラスに注ぐと、キレイなおりざけ❤️❤️
小さなプチプチも発生してる。

酸味5
苦味2
甘味3
初めかららぶ❤️酒。
含みから口腔、喉に流れるまで、天然らぶ❤️。
二酸化炭素注入の強制らぶ❤️とは異なる世界です。

和らぎ水ではなくて、和らぎらぶ❤️
強炭酸で流します。
その後にお酒を呑むと、不思議なコトにぶどうの甘さだけになる。
和らぎらぶ❤️で、口腔内が錯覚を起こしてる。
少し経つと、酸味がパインに変化して…。
甘濃いーパインを苦渋パインでキル！
コノ味わいは………
地元埼玉県産＂はなーび＂おりがらみ美山錦に瓜二つ。
呑み比べ出来ないけれど、ほーんと似ているわ❣️

美味しいので、敢えてらぶ❤️やKANは致しません！
69だけやって！
あらら、味わい薄れてしまうのでしない方がいいですね。

ゆっくり、まったりで後日に実験してみます。
時間が経つと、ベタ甘に変化してしまいそうですが………。
それも良きかなぁヾ(๑╹◡╹)ﾉ"

まとめ
ごめんなさい、めちゃくちゃ好みでした。
カプカプ呑んでたら2時間の寝落ちしちゃった………ｱﾊﾊ
①には間違いなく合わない、おねいちゃんのお酒ですね、笑笑
笑四季、素晴らしいです‼️

アルコール度数 16度
他、シークレット

通常の"般若面＂とは、違いました？かね❣️
福ちゃん、蓋にある＂36おり＂って、何？

笑四季 純米吟醸 花酵母ピンクのバラ

あまぁぁぁぁぁ～～～～い！！！

ふくはら酒店さんの頒布会。ピンクのバラ酵母を使用しています。笑四季さんの酒を飲むのは久々ですが、花酵母も積極的に使っていて甘口の攻めた酒が多いなあという印象です。このお酒もスィーティーな味わいで華やかです。ラベルがかっこいいです。

笑四季 もう希望しかない

果実感のある甘味と低アルの軽快な飲み心地
甘味ある割にはくどくないのでサクサク飲めちゃう
久々に笑四季飲んだけど美味しい♪

よく冷えがベストですかね
温度上がると甘ダレ感が少し出てくる

地元の酒屋さんで貰ったゴーヤの苗が大きくなって、もうすぐ収穫できそう♪
でもゴーヤ苦手だからどうしようか…

笑四季阿吽の吽
香り　爽やかな草原系
味わい　苦味で広がり、甘みは少なめ。短稈渡船にしては、甘み抑えめ！

爽やか苦味系。阿も飲んでみたいな

笑四季 620 INTENSE ぶどう 火入れ

水口巡りで笑四季さんに寄るも工事中でお酒をゲットできず…
心残りだったので京都に戻ってから購入しました（笑）

6号酵母から変異した笑四季独自の620酵母の味は如何に！？

開栓初日はJOUで。
ツンツン匂ってくる上立ち香！
これってブドウかな？どちらかと言うとパインっぽい気もします。
含むと意外にライトな口当たり。
やっぱり磨いてるからかなぁーと思いつつも
渡船のイメージと違ってちょっとビックリ！
ジューシーと言うかチリチリと刺激的な酸味、
若干甘味優勢ですが苦味から辛みに転じてキレよし。
口に残る果実感は確かにぶどうだ！
2日目以降は冷して。
香りが落ち着き、スッキリ美味しくいただきましたが、コレJOUの方が旨いですね！

五輪開催中に美冨久さんの“五輪酒”を目指して敢行した水口巡りでしたが、このお酒もどことなく五輪っぽくないですか？

五輪の輪っか

◯◯◯
  ◯◯

に◯をひとつたすと…

◯◯◯
  ◯◯
    ◯

ブドウの出来上がり！

…おあとがよろしいようで（笑）