不老泉(ふろうせん) - ページ53 | 日本酒評価・通販 SAKETIME

不老泉のクチコミ・評価

kuni-tono92
4.0

不老泉山廃純米吟醸生山田錦55%精米
酒屋さんにて、店長さんと色々話して勧められた銘柄、滋賀の銘酒“不老泉”「色々呑まれているようですので、少し癖のあるものですが、きっと合うと思いますよ。」と勧められました。
上立ちは穏やかながらも、甘酸っぱくて心地良い香り。
口に含むと、山廃の酸味と山田の旨味が相まって口いっぱいに広がっていきます。
やがて、程よい苦味と辛味に変化したかと思いきや、スパっとキレていきました。
口に含んだ瞬間こそ山廃のどっしりとした味わいですが、このキレの良さは格別で、食中酒としてもいけちゃうんじゃないかと思うほど…。飽きさせず、ぐいぐい呑めてしまいます。
いやぁ、これは旨い( ^ω^ )
美味しいお酒との出逢いに感謝です(^-^)

特定名称純米吟醸

原料米山田錦

酒の種類生酒山廃

テイストボディ:重い+1 甘辛:普通

2017年1月12日
ぽぽちゃん
3.0

酵母無添加

特定名称純米吟醸

原料米亀の尾

酒の種類無濾過生原酒山廃

テイストボディ:重い+1 甘辛:甘い+1

2017年1月2日
Anekopika
3.5

特別純米山廃仕込原酒赤ラベル。好みではない山廃にしてはうまい。日本酒の面白さが広がる一品。

特定名称特別純米

原料米高嶺錦。酵母：天然酵母。

酒の種類古酒山廃

2016年12月6日
sakelove4
5.0

故・山根杜氏の25BY雄町の山廃。お亡くなりになった杜氏の遺作というプレミア感はさておき、これぞ不老泉という強いアミノ酸が濃いアテによく合います。熟成してバランスもよくなっており、延々と飲み続けたくなる味です。

特定名称純米吟醸

原料米雄町

酒の種類無濾過生原酒古酒山廃

テイストボディ:重い+2 甘辛:甘い+1

2016年2月18日
Yoshinori Hashimoto
3.0

けっこうクセが強い、喉越し重め。

2016年1月23日
Sakejiro
4.0

不老泉の山廃純米吟醸。おでんの出汁とベストハーモニーで至福。

2015年10月16日
Sakejiro
4.5

不老泉。旨すぎて困る。オリヂナル肉豆腐と。
米宗が好きなんですが、同系統で格上。

2015年6月7日
Sakejiro
4.0

米の味。山廃純米生酒。旨すぎ。また、ノレソレの溜まり漬けが、酒泥棒。

2015年2月15日
Sakejiro
3.5

不老泉、山廃純米吟醸。最近のお気に入り。牡蠣豆腐でフィニッシュ。

2014年12月6日
Sakejiro
3.5

今日の不老泉はこちら。こなれてきて角が取れた旨し酒に。

2014年11月12日