七本鎗 （しちほんやり）

七本鎗 awaibukiスパークリング日本酒(350ml)
2019年12月製
¥1,320(10%税込)

■アルコール度 ; 7度
■原料米 ; 玉栄
■精米歩合 ; 60%
■ 日本酒度 ; 不明
■ 酸度 ; 不明
■アミノ酸度 ; 不明
■ 酵母 ; 不明

米の旨味はしっかりも
爽やかな甘味、酸味で飲みやすい
安心感のある味
通年商品も飲んでみたい
美味しいな〜

滋賀途中下車の酒 完

帰省先でも珠玉の三本を仕入れてきました。
他にも年末年始に向け買いすぎ
分かってたがとても消化できないw

コレは久々のクリーンヒット
七本鎗
純米（玉栄）
無濾過生酒

軽さの中に　ピリピリ感のある新鮮さと風味が大変バランスよく　キレの余韻も程よい
松の司の特別純米の生以来　旨いと思わせる酒
（コストパフォーマンスで見て）
引き続き　次も購入を考えさせられる酒

甘旨でいて　サッとキレていく余韻が素晴らしい

七本槍のイメージが　濃い旨系の感覚なので　このうまさは別格

控えなければいけないのに　つい四合瓶を空けてしまいました
よって　残念ながら　二日目め以降の　味の変化を見ることが出来なかった

頒布会、食中酒でついつい飲んじゃう系です。カキフライ、大根の煮物、ポトフと何でもござれで地味に旨いな。
純米大吟醸ですが、フルーツ感はあまり無く、米の甘い香りが少々、甘旨味や酸苦味も程よくバランスし、食事が進む酒でした。

かなりのオリ。
氷温で恐る恐る開栓したが、全く無事でした。

旨いですね。炭酸がちょっとチリチリして新鮮感バッチリです。⁸

七本槍 純米大吟醸 玉栄 29BY(冨田酒造：滋賀)
玉栄
精米歩合45
アルコール度数16

頒布会のお酒。
七本槍はお初。
どんなんかな。

香 ：穏★★★⭐⭐華
味 ：淡★★⭐⭐⭐濃
甘辛：甘★★★⭐⭐辛
軽重：軽★★⭐⭐⭐重
香りは、グレープフルーツ・マスカット・白系の花。
飲み口は、華やかなやや辛口。

口に含んだときの感覚：
甘味★★⭐⭐⭐
旨味⭐⭐⭐⭐⭐
酸味★★★⭐⭐
苦味⭐⭐⭐⭐⭐
渋味★⭐⭐⭐⭐
刺激⭐⭐⭐⭐⭐
フルーティーな甘味。少し渋味を伴った軽やかな酸味。

飲み込んだ後の余韻：
甘味★⭐⭐⭐⭐
旨味⭐⭐⭐⭐⭐
酸味★★★⭐⭐
苦味★⭐⭐⭐⭐
渋味★★⭐⭐⭐
刺激⭐⭐⭐⭐⭐
苦味というか渋味というか。
軽やかな流れがキュッと締まる。

で、結局どうなのよ？
ライトなワインを飲んでるような。熟成酒だけどそこまで熟成感はないな。それとも、この蔵の熟成感がこれなのか。軽やかですごく飲みやすい。

七本鎗

富田酒造

七本槍 純米 無有 火入れ 2017年
２年熟成のお酒
冷や酒で
香りはあまり感じず。
口に含むとややキャラメル的な味わいというか辛みを感じる。
味わいは軽快で、軽く、スイスイと吸い込まれます。
燗で
香りはあまり感じないが口に含むと味わいは爽やかに舌の奥へ広がり、味わいも広がりを感じる。
燗に付けることで味わいが広がるそんなお酒です。
鈴木三河屋にて、四合瓶税込価格1,890円で購入

七本槍 純米14度原酒

夏休みの備忘録1

美味い