七本鎗 （しちほんやり）

今日は初めての酒蔵さん！滋賀県の七本槍です。
私は滋賀県のお酒も初めてなので楽しみです。
今回のお酒は無農薬米を使用して造られた手間のかかっているお酒らしく、熟成期間が1年半あるそうで、お値段は3,850円でした。
まず冷で飲みましたが、やや辛口ですね。まろやかな舌触りで何の抵抗もなく入ってきます。米の甘みや旨みのある深い味わいです。
今回は燗でも飲んでみました。なるほど…冷おろしの頃に飲むと更に楽しめるお酒だと思います。出遅れました泣
美味しいお酒を飲ませていただき、ありがとうございました。

七本槍 純米 渡船 これも近めにある酒屋Aさんで燗酒のオススメということで買わせていただいたもの。まずは常温で。香りはさほどない。味わいもいやらしさは一切ないが、まあ大きな特徴は感じない。そこで燗を。ふむ、香りはあまり出ないがやはりふくらみが出て、なかなか美味しい。

七本槍純米酒
雪のような飲み口

3年前に現地で購入した2011年の琥刻。
10年の節目で開栓しました。
トロリと注ぐ琥珀色は期待を抱かせ
裏切らない、素敵な古酒。
燗してなおよし！
このシリーズ、またゲットします。

蔵で購入。香りはうっすらメロン。口に含むともう少し濃く香ります。味わいはスッキリ、搾りたてのピリピリ感あり。清々しい酸味と甘みがあります。食べ物を邪魔せず引き立てるお酒です。

七本鎗『 冬季限定酒 純米活性にごり 』

サラッとした辛口のにごり酒に感じるが、濃厚で旨みもいっぱい！もろみもたっぷりり！上澄み部分は非常に爽やかな飲み心地で旨味たっぷり、ガス感もとても快適に感じ、さらに全体をゆっくりと混ぜて飲むと味わいが一変、おりがらみの上品な甘味と濃醇でクリーミーな飲み口、鮮烈な酸と程良い苦みも後味を引き締めます。是非この時期だけの味わいを♪

特定名称：純米活性にごり
原材米：滋賀県産玉栄
精米歩合：60%
日本酒度：非公開
度数：16度
製造元：冨田酒造有限会社（滋賀県）

昼間っから♪お蕎麦一杯 (^_^)

備忘錄

2015、2016、2017

冨田酒造・七本槍・純米
うすにごり・特別限定瓶詰


以下、説明書
今流行りのタイプではない乳酸発酵によるナチュラルな上立香、酢酸イソアミルや酢酸エステルなどのニュアンスも低い。口に含むと骨格のある酸、滋賀県産玉栄という北陸にはないタイプの旨味がある。


こちらも1人では飲みきれ無さそうだから、知人達と分け分けしよ楽しもう。


磨き:60%
アルコール度:17度
製造:2020.12
購入:2020.12.20
購入先:頒布会

これは旨い！コーヒーの様に布から自重でドリップした物を集める製法で、本当に澄み渡る感じ。35%まで磨いた上にこんだけ手間暇掛けて、値段は張るけど充分見合ったとても美味しいお酒でした。