七本鎗 （しちほんやり）

香りはフルーティ。
期待を膨らませる。

水のようだ。

温度が上がるにつれ少し味わいでるが…
さっぱりした酒。

純米 渡船。軽い甘みの乳酸風味のアタック。軽いフラットな口当たりから軽い辛みがゆっくりじわりと出てスルリと喉元を潤す。アフターも軽い余韻。食中酒に良い。

少し琥珀色がかっていて、開栓後は燻されたような香りが珍しいお酒でした。

純米　吟吹雪

常温でまろやか、かつちょっと辛め
和食に。

七本鎗　純米酒　冬季限定　搾りたて生原酒
滋賀県産玉栄　100％使用。精米歩合　60％
冨田酒造　岐阜県長浜市
甘酒テイストでおいしい。
冷やし過ぎないほうがおいしい。

冬季限定　純米活性にごり酒

この時期だけのお楽しみ。
酸味のバランスよく、すいすい飲んでしまう。
美味い。

純米無有火入れ2017年

丁寧に作られた米を使っているから、やっぱりていねいなあじわいになる。
ここの蔵らしいどっしりとした味わいで、個性的な味の料理とも渡り合える強い酒。
うまい。、

生原酒のフレッシュ感と甘みが美味しい

七本鎗　純米活性にごり酒
シュワシュワでミルキーな味。ちょっと酸味も感じる。
意外にアルコール感もあります。
お米の香りが鼻に抜ける。ムフー

純米　活性にごり酒。

綺麗に分離したまま開栓出来たので、先ずは上澄みから^ ^ 注ぐとシュワシュワ音がします。鋭いアルコールが舌を刺激しますね〜^^; 凄くツンツンしてるのに何故だか旨い。ザ・マスカットソーダ。面白いけどこのままだとやっぱりしんどくなるので、2杯目からは撹拌します。かなりトロッと真っ白になりました^^; 旨味が加わって濃厚になるけど甘くはならず、酸味が幾らか中和されてキリッと旨い。マスカットとお米のハイブリット・ソーダに変化しました。日本酒らしい味とは言えないし、刺身なんかは流石につらいんだけど、鷄つくね鍋とはかなりの好相性でした。きっと厚切りベーコンなんかも良いと思います。まぁでも、コレは単体で楽しむ方が良いお酒ですね^^;