美富久 （みふく）

高級そうなお酒をもらった
吟醸感があって飲みやすい

味わいは最初甘いが、その甘さが米の旨味へと変わってゆく。
無濾過のせいか、琥珀色が美しい。
滋賀県の酒は、いろんなタイプがあり、面白い。大手のメーカーでは決して味わえない、独特の個性がある。

ワインの様な瓶で、注ぐとトクトクと鳴るのが期待を高めるね。味も裏切らないよ、美味しいぜ！

21年1月の計り売りです！

ど定番！！！

コメントの必要ありません^ ^

フルーティな風味　香り　味わい　

いつもながら完璧です

美富久酒造の蔵開きで購入。
蔵の見学途中で搾りたてと言う事で
試飲させてもらった一品です。
フレッシュなピチピチ感と、
フルーティーな香り。
シルキーな口触りであっちゅうまに
なくなりました。

霧隠　美富久　特別純米原酒
美富久の秋酒ですね。
3年間熟成されたお酒で骨太な味わいです。
お米のコクと旨味が存分に引き出されており、
いかにも熟成されたお酒といった感じです。

月替わり量り売り　純米吟醸生　冬のスペシャルブレンド
精米歩合55％

本日蔵元で購入しました。
タンクからその場でビンに詰めてくれます！

とてもフルーティーで最初ちょっと甘いかなぁと思ったけれど肴と一緒に飲んでいるとちょうど良い、美味しい！！

いくらでも飲めそうなくらい、旨い！

正直、人に教えたくない、です

一月一日朝しぼり生酒
生感とほどよい酸味がうまい

「美冨久 山廃仕込特別純米 純酔紫霞」

唐突ですが、皆さんはどういう状況で飲む酒がお好きですか？
自分は料理しながら飲む酒が大好きです。

犬のくせに独り暮らしが長かったので、お料理は嫌いではありません。
でも味付けに口出しされるのは嫌い(笑)。

今日のキッチンドリンクのお供はコイツ。
「米、水、技すべて滋賀育ち」
美冨久 純酔紫霞。
じゅんすいしが。
暴走族？(笑)

とりあえず開栓。

なかなか黄色い山廃カラー。
ぐびっと冷やで一口。
あ！久々にキタ！
タンス、たたみ、押入れ、靴箱、糠漬け開けた瞬間の香り(笑)。
あれ？でも飲むにつれて旨みがクセになるヤツ。
山廃の酸味とコクがキュッときて、潔くスパン！とキレますね。
しかしコレはどう考えても燗。
いっそのこと瓶ごと湯煎したろか。

今日のご飯はちゃんこ鍋。
ミンチには赤味噌とニンニク入れるのが犬流。
しっかり味のちゃんこ鍋には、やっぱり燗したタンスだろ。

おお～、コレは我ながらええ組み合わせ。
ちゃんこの濃いめの味付けがタンス味をフッと消し去り、酒の旨みを引き出す感じ。

一方でちゃんこの出汁と酒がええ具合に混ざり合って、これが無限ループてヤツか？
夢中で食べてたら写真撮るの忘れた(笑)。

最近やたら写真撮ってスマホばっかさわってる自分は、嫁さんに怪しまれてます。
インスタやってんちゃうん？って(笑)。

こないだ自分のページを開いてたら、横から覗いた嫁さん
「あ、このトイプーサングラスしてるー！」だって。


いや、あんたの犬だよ。

美冨久　の新酒。

近所のリカマン向け限定品です。
おそらく、同蔵の　でけたて　と同じ
と、思いますが微妙にフルーティ？な感じ。

しかし、新酒なので濃厚で美味しいですよ(^^)