美富久 （みふく）

詮を開けると
ハチミツと黒糖のような
甘い香り。

口に含むと
山廃ならではの酸味と旨味。
旨味がやわらかく広がった後に、
渋みがじわりと広がる。
辛口と言っても、
ちょっと辛いくらいで、
旨味がぐっとくる存在感あるお酒。

ま、おっさん酒っぽいねw
こういうお酒を
ちびちび飲みながら、
焼き鳥とか食べたい(^_^)

辛口好きな酒飲みの為の
家飲み定番酒としてベストなお酒。
冷酒、お燗どちらもオッケーな、
安心感溢れる美味しさ(^_^)

一升瓶なら税込2,200円。
私が購入した4合瓶で税込1,100円！
素晴らしい！コストパフォーマンス。

これは、リピート決定なお酒！！

美冨久 山廃純米　辛口


昨日は行こうとしていた所が
まだ休園だったので、
急遽変更して気ままにドライブ(^_^)

ネットで調べたら
近くに巨木があると知って
会いに行く事に。

巨木、大好きなんだ。

彼は
大沢のスギ
と、言います。

彼とか彼女とか、
なんとなく
会った時に思います。

圧倒的なパワー。
存在感。

感動してちょっと
泣きたくなった。

またいつか
会いにくるね。

ひな祭りという事で、
晩ごはんはちらし寿司にした。

(お腹いっぱいで
飲めなくなるのはイヤなので)

旦那さんのお皿に
自分よりもたくさん盛っておきました。

とても優しい奥さんです(^_^)


詮を開けると、洋梨のような香り。

口に含むと とろりとした濃厚な甘旨味。
続いて山廃らしい酸味がキター！
渋み苦味がじんわりと残る。

これだよこれ。
「荒走り」の魅力は
この荒々しさなんだよねぇ(^_^)
美味しいなぁ♪

美冨久 山廃純米新酒しぼりたて
生原酒 あらばしり


ミモザの枝を貰った。
つぼみがいっぱい揺れている。

ポツポツ咲きだしたんだ。

小さなポンポンが
ふわふわ。

わくわくして眺めている。


挿し木にしようかな。


我が家にも黄色い春の揺れる日が
やって来るといいな。

先日、蔵元に出かけた時に、
日本酒ガチャガチャを発見(^_^)

1回ガチャりましたw

なんか楽しいよねw
せっかく楽しい事企画してるんやから、
乗らないとアカンよね？(^_^)

その時に当たったのが、
このお酒でした♪
かわいい1合瓶です！

さて、開栓。

ハチミツみたいな香り。

口に含むとやさしい甘旨味、
ピーンとした酸味からの、
渋味でキリっと。
ビシッと辛くて
とても美味しいです。

お肉料理に合うと思うなぁ(^_^)

美冨久 山廃特別純米 純酔紫霞

「MIFUKU 純米吟醸 The Fourth Generation 」

三連星で有名な美冨久酒造さん。

まるでワインの佇まいですな。
開栓時の香りは至っておだやか。
ラベルにあるような完熟フルーツとまではいかないけど、香りはフルーティー。

一口含んでじっくり味わいます。
うおっ！水だ！これはウォーターだ！
尖ったところもなく、エグ味も酸味も渋味も非常にマイルド、いや皆無か！？
金平糖舐めながら水を含んだような繊細さです。

言葉は悪いけど水で薄めたんか？と思うほどスルッスルに飲めます。そして淡雪のように見事にキレて無くなります。
ダメよ、ダメダメと思いつつ味見だけのつもりが一瞬で1合…。

ある意味ホントにあかん酒だわ。
一言で言うと「金平糖水」です。

肴はいらんです。
風呂上がりに腰に手あててラッパ飲みでOK。

美冨久　月替り測り売り
今月は純米吟醸の生酒の
ブレンドです。

新酒生酒のフレッシュさと
甘み、旨み、苦味もバランスよく
味わえる美味しさです(^^)

美冨久　大極吟醸　袋吊り斗瓶囲大吟醸
滋賀県産山田錦100%45%16度+0.2 1.3 H28BY
（無濾過山廃仕込み、吟醸仕込み 但馬杜氏）
美冨久酒造/滋賀県甲賀市水口町
美冨久！ついに飲めましたがしかも 袋吊り斗瓶囲大吟醸って。味がのっているというのはこういうことか。3年寝ている。美味い。山田錦のうまさ爆発。
上立ち軽く酸穏やかな吟醸香、含むと濃厚マスクメロン、繊細、上品な酸、山田錦のリッチな甘味、軽い苦味、その渋苦味が支えつつ、芳醇ってこういうことなんだろうなと感じる、角がないなんとも言えない丸い旨味が舌に広がる幸せな感じ。こういうレベルのお酒初めて。33

美富久の特別純米酒エカルラートです。
やや甘めですが、しっかりとした米の旨味が
滲み出ています。ラベルの割には意外と重めな
作り込みに感じました。

まいど、おなじみ美冨久　量り売り。

山廃純米の生原酒です。
お味は… 山廃の酸味がすこーし、
感じるが、生原酒のフレッシュさと
苦味に負けてる感じです。

生原酒で酸味は難しいのかなぁ？
でも、美冨久らしい甘さと
旨味があって美味しですよ。(^^)

三連星で有名な酒蔵のムロカ生。口にすると濃厚な旨味がガツンとくる。スッキリというより雑味ありの奥行きのある味わい。少し重くて余韻が長い。個性的だけど美味しいよ。

スッキリとした酸味。のみやすいですー