三連星 （さんれんせい）

本年18本目です。
先週末に蔵開きに行き購入しました。
良い天気もあり大盛況で楽しめました。
山田錦の重厚感と生酒のフレッシュさで飲み過ぎました。
刺し身で美味しく頂きました。

三連星　限定番外編II
アールブルグ株　復刻黄こうじ　純吟

裏ラベル、甘辛目安は真ん中よりやや辛口寄りなんですが、
冷やの場合、結構な辛口にも感じます
ほどよい甘さに、キリッとした酸味が絡まって、、
チーズ、トマト、マヨネーズとよく合います
洋食ですかね、、。
温めると甘さが増して、単体でいけるコに変身
炭酸は香りや甘みがたちますが、
辛味も増えて、、少しバランス崩れます

冷や 4.1
お燗 4.3
常温 4.1
炭酸 4.1

気になっていた三連星。ついに購入しました。白こうじ、を使うという斬新な発想です。デザインも確信犯的でいい感じです。白いヤツにやられた筈だけど、そこは置いておき、味は、確かに少しクセ感ありますが、個性的で好きですね。

未来日本酒店 渋谷パルコ🍶
三連星飲み比べ🍶

未来日本酒店 渋谷パルコ🍶
三連星飲み比べ🍶

三連星　限定番外編I 白こうじ純米仕込

これバランス、素敵
苦味と辛味と渋みに混ざる甘さが旨いの。
すっげーってことはないのに、
クセになる感じ
冷や　4.3
炭酸　4.8
お燗　4.6
冷やとお燗はなんか上品
炭酸になると少し品が落ちるのに、
謎の中毒性
点数とは違い、オススメはぬる燗w

「ここ滋賀」
美冨久酒造日本酒の試飲イベント🍶

「ここ滋賀」
美冨久酒造日本酒の試飲イベント🍶

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美冨久酒造　三連星　純米大吟醸
渡船6号　生詰原酒

飲み始めは生で特有の感じ　色はほんのりロゼ
翌日、まろやかに甘みが増したけど、すっきり
凄く好きな酒蔵