まんさくの花 （まんさくのはな）

半年に1回のお楽しみとなった、まんさくの花・超限定。
5月と11月に購入しています。

香りはひたすらにフルーティー。
たくさんの果実の香りが合わさったよう。

お味はこれまでの超限定より少し硬いかも？
開封したてだからかな。
これまでの超限定は最初からまろやかだったような気もするけど記憶が曖昧です。。
開封時点で、ジューシー感の中にも渋味や苦味を程よく感じましたので数日後は落ち着くかもしれない。
…とは言え十分に美味しいので、ついつい1.5合程飲んでしまいました！
味変も楽しみたいと思います。

酔族館関東支店
ここに開演。
館長から賜りし至高の鯛
ヒノキに包まれて来たんだぜ〜

ちょっとパパちゃん本気出してやったぜ〜
でもほんのちょっとなんだぜ〜ホントだぜ〜
パパちゃん本気出したら地球真っ二つだぜ〜

しずく開けようと思って写真撮ったけど、幽庵地にまんさく愛山使ったからこれで行くんだぜ〜
やっぱペアリング大事だろ〜

お品書き

鯛刺し身皮炙り
鯛幽庵地ヅケ
鯛押し寿司　柚子塩風味皮炙り
鯛押し寿司　幽庵地ヅケ
鯛握り　幽庵地ヅケ
鯛握り　皮目炙り
鯛アラ幽庵焼き

いや〜五郎八飲んだり色々と遊んでるけど
これはガチでやってるぜ〜

酔族館関東支店長ガチの饗宴いざ抜刀&飾り付け
館長よりもワイルドだろ〜
繊細なのは無理だぜ〜
なんてたって柳刃包丁も出刃も無いから。
これ全部万能包丁でやってるんだぜ〜
ワイルドすぎるだろ〜

んで、寿司全般、ほとんどお嬢と嫁に喰われちゃったぜ〜ひもじいだろ〜
が、柚子塩が愛山のほのかな甘さと合わって最高のハーモニー奏でるぜ〜これはステキング〜
１番の合いのものは肋のところの幽庵焼き
これは至高の旨さ。酒ともマッチしまくりんこちゃんなんだぜ〜
ヒノキで包んでいたから木香も相まって至高の旨さ、香り、日本酒に合わない訳ない！
料理酒に愛山使ったから、急遽しずくさんにはご遠慮してもらったぜ〜
でも今日の料理にはしずくも勝てないでしょ〜

ある年のこと。

現在エスタブリッシュメント、
当時昇龍の勢いの

新政

を慕って秋田へ飛んだ。

地元でさえ入手困難な銘柄となっており、
しょうがなく、
その他酒蔵、銘柄、製造法を絡め、
飲みに飲んで、

最終的に最も美味しかったのが、
コレ！　

なんで美味い？

未だにわかりませんが、
いつも美味しくいただける傑作！

杜氏選抜 純米吟醸 一度火入れ 美山錦・美里錦55% K-1001
甘くてすっきりしたきれいな酒。
ただ少し物足りなく感じる。

料理酒探してたら、何気に見つけたやつ
贅沢にこれ料理酒に使っちゃうんだぜ〜

が、ちゃんと飲むのが先だぜ〜
これはアテいらないウマイヤツ…
あっちゅー間に２合位飲んじゃったぜ〜
ワイルドだろ～

これは単体で十分にウマイヤツ。
間違いなし
磨きすぎてないのが良きですかね〜

2021.10 純米吟醸生原酒 槽しずく MANSAKUN'O HANA

A slightly fruity sake that is fresh and easy to drink. It’s neither full nor light body, so it can enjoyed by all types of sake drinkers. Recommended.
少しフルーティーでフレッシュ。すっきりボディでどんなタイプのお酒好きの方にも飲みやすいと思われる。おすすめの一杯。

ENCOUNTER SDJ ＠TBU ALC16% 70％
さあ出かけよう酒米を巡る旅へ♪
美山錦お世話になってます♪
ほのかな甘みとまろやかな余韻♪

昨年度、サブスクしてまして３ヶ月に一回こちらが送り付けられるというなんともけしからんサービスの頂き物
直塾成功

表面張力の極み
蜜感がたまらんです

氷入れてもいいっすね



（男山諸事情スパークリングうまいですよ）

今年は四合瓶2本と、一升ひとつ買いましたー
初回取り置きしておいてよかったです。
もちろん例のアイテム早速電池入れですw
味わいは発泡感含み柔らかくもコクのある呑みごたえ
重くなりがちなところを吟醸香が軽くさせて中盤からの引き際が杯を進ませます。
果実感はアテを邪魔しない程度で、鮭ルイベでバッチリでした！
ちょい冷えの方が進みますがあんまり冷たく無い方が私はこのみです。