蒼空 （そうくう）

蔵元におじゃましました

備忘録

2020,6,29
都内にて

純米
美山錦

蒼空ってこんなに力強かったかなっていう好印象

蒼空 R1BY試験醸造酒 純米酒 美山錦 こうじましまし
久々の蒼空！美味しいのはわかっていながら500mlのコスパの悪さに敬遠しがちでしたが、一升瓶だと気にならないですね。麹の使用割合を増やした試験醸造というレア感もあって迷わず購入！
香りはナッツとリンゴのミックス。含むとキレイなタッチで舌の上を流れて行き、優しい果実味と酸味がフワーッと！舌に残る苦味と喉の奥に留まる果実感の余韻が心地良いですね～。さらさらフルーティーで旨いです！
日が経つとナッツ感が抜けて、甘み旨みがましましに！飲み応えが出てきましたね～。一升で買って正解でした！
引越し作業に追われ投稿できてないお酒が溜まってきました（笑）バタバタしてても日本酒は止められない（笑）

蒼空 純米吟醸酒 山田錦

いただきもの。
コルクの栓が特徴的。
キレがよくみずみずしさと甘酸っぱさでスッキリとしてる。

過去レビューを統合。2019/10/10
純米、ひやおろし。
純米らしい旨味、濃厚さ。
甘味が最後に程よく残る。

蒼空　美山錦　純米酒　おりがらみ

香りは甘めでチーズ？
味は甘口でおりがらみ感ありです！うまい
ツンとくる感じもなく終始まろやか

純米吟醸　山田錦。
メロンの味、丸みを帯びた旨味甘味が広がり、すーっとクリアに消える。
上品な味です。

スッキリしてて飲みやすい。料理を選ばず楽しめます。
追記：やっぱりおいしい。飲むほどにこの飲みやすさが癖になります。

冷も良し、燗は尚良し