蒼空 （そうくう）

特別純米 無濾過生原酒 赤磐雄町

改めて雄町って良いなって思わせてくれますね。
とても呑みごたえのある味わいだと思いますよ(´∀｀*)ｳﾌﾌ
雄町をガッツリ堪能したい方にお勧めかな。
スッキリ夏酒もいいけど、たまにはガッツリ系も欲します
(*」>д

京都旅行にて京料理屋の板前さんに勧められ、翌朝酒蔵まで行って購入。京料理と同様透明感があり素敵なお酒

京都旅行にて京料理屋の板前さんに勧められ、翌朝酒蔵まで行って購入。京料理と同様透明感があり素敵なお酒

2018年9月上槽の500mlボトルです。
20か月ほど寝かせたものですね。

香り穏やかで、角のとれた飲み口。
甘みはぽっちゃり、キレてすっきり。
鈍い酸と苦みで受け止めます。

ふっくらとした味わいに、
桜風味のごま豆腐がよく合いました。

蒼空の美山錦を使った純米酒です。
美山錦のほのかな甘みを感じます。
京都伏見のお酒は苦手なんて言う方も
いらっしゃいますが、これは大丈夫だと
思います、飲み易く仕上がっています。

復活した2002年に作ったお酒ですが、
熟成はしていないようですね。
京料理に合うお酒がコンセプトらしいです。

純米吟醸 特A地区吉川産 山田錦 生酒 限定品

裏ラベルに優しい気持ちになれるようなお酒と
書いてありますが、もうそのまんま+.ヽ(≧▽≦)ﾉ.+ﾟ
ふんわりとしながらも、芯がビジッと通った感じです。
Cant'stop蒼空!!ずっと呑んでいられそう(ง ´͈౪`͈)ว

純米吟醸　山田錦
藤岡酒造にて購入
柔らかな吟醸香で上品なアタック
京菓子のようなさり気ない米の旨さを感じて、後味がスーッと消える
なるほど、蒼空という名に合っているサラッとした美味しさです

純米吟醸 生酒 山田錦
初日:山田錦の甘味がぶわーっときてフレッシュ感と辛味を感じる、コスパは悪い(500mlで税抜2400円)
2日目:旨酸の主張が強めになり辛味が減る、バランス出てきてかなり美味い
3日目:フレッシュ感が減り旨味が増してさらに美味くなる
4日目:而今ですか？ってくらい美味いです

生酒の変化が楽しめる酒だが500ml設定なのはどうなのか、毎日ちょびちょび呑んで成熟を楽しむのがベター、この酒は一升瓶設定の方が良いのでは、コスパ良ければ★4.5です

マッタリして穏やかな感じにさせてくれます
甘口が好きな方にオススメです

おでんに合う