蒼空 （そうくう）

蒼空　かすみ酒

香り
ラクティックなアロマ　梨　ややアルミ箔

味わい
若いバナナのようなふくよかなフルーティさ　シリアルヨーグルトの酸味　しっかりとしたコク味のフィニッシュ

感想
ブレックファースト　モーニング

蒼空　純米吟醸７号かすみ酒（雄山錦）

ほんのり濁らせて夏らしい酒です。富山産雄山錦使用。精米歩合60%
アルコール分16%

丸いけど爽やかな乳酸をじんわり感じて、そこからうっすら甘みと旨味が優しくのってきます。夏酒だけど全体的に丸く優しい印象の強い酒です。

蒼空　純米大吟醸　愛山
アルコール分16度　精米歩合50%　製造年月24年3月

時期のものとお店で聞いたのでややお高めと思いつつなかなか来るチャンスもないので購入

口当たりが非常に滑らかで、重くもなく軽くもなくど真ん中にきれいに作ったお酒のお手本という印象。口に含むと出る吟醸香も程よく、旨味もそこから乗ってきて飽きさせずスルスルといくらでも飲めてしまいます。無理にキレを求めず丸い仕上がりで、よほど味の濃いものでもなければどんな食事にでも合うでしょうし、単独で飲むのも良いです。

蒼空 純米吟醸 山田錦 おりがらみ 生
兵庫県特A地区吉川産山田錦使用
こんな美味しい日本酒があったんだなー
初めて聞いた銘柄
おりがらみと言うよりにごり酒ですね
而今とか雪だるまとか廣戸川とか宮泉とかよりも、もしかしてうまい？
まだまだ日本酒は奥深いねー

蒼空のパッケージはとても素敵ですね。
味は米の風味がしっかり感じられつつ、まろやかで上品な口当たりが特徴的。フルーティーな要素も感じられ、すごく美味しかったな〜！

The attack is crisp and invigorating, reminiscent of a cloudless sky.
What's intriguing is how, with each sip, a rich sweetness slowly emerges. While many sakes tend to develop bitterness as you drink, this one surprises with its unique sweetness. It might be on the pricier side, but it offers a depth of flavor I've never experienced before.

蒼空　純米酒　美山錦　かすみ酒　初しぼり(京都府)

こちらは地元流通が基本のお酒です。
京都旅行の際に購入。ちょっと珍しめのお酒です。

かすみ酒ということですが、まろやかな味わいです。
フレッシュさというか刺激の強さはあまりありません。
そしてお米の甘さが病みつきになります。
美味しいです。
ごちそうさまでした。

蒼空　キヌヒカリ
最初はうっすら味がついた水
飲み込む手前で旨みが口に広がる

備忘錄

備忘錄