澤屋まつもと （さわやまつもと）

澤屋まつもと 守破離 五百万石
審査員ナンバー3の一番好きな澤まつ
。
永〜いハードな仕事から解放されて、やっとこのレビュー！
澤まつってダブルスのペアの名前みたいね( ◠‿◠ )
コレも美丈夫同様、定期的に家に置いとかないとダメなやつ。
開栓音はいつもどおりシュポン！
やっぱ瓶に耳当てるとピチピチピチって鳴ってる。
長いトンネル歩いていて「ワッて！」叫んで反響するみたいな感じ。
いい音だよ！
それでお決まりプチプチ含みは酸が始めに来てチリチリ微炭酸。
少し酸っぱい酸味とお米のスッキリ味わい。
澤まつ好きな人は「あーコレコレ」って思うよねー\(//∇//)\
燗つけて、酸味が先行！
爽やか〜っとでキリリと柑橘系！
燗も美味しい٩(๑❛ᴗ❛๑)۶
単体で呑んでいられるや。
なくなってしまうと、また叱られるから取っておきましょう。
早くしないとチリチリがなくなるぞ！

原料米 五百万石100%
精米歩合 65%
アルコール 15度
一升2640円

アテにはサバ味噌となすとピーマンのピリつ辛炒め。
茶色系ばっかだけど、美味いよ！

キンキンに冷やしたグラスに注いでクッと一口。喉の奥に爽やかさが広がりそして旨味。

守破離。爽やかあっさりフルーティ。時間経つと少し味が変わるような感じがした。東十条。

備忘錄

久しぶりの守破離。
近場の酒屋さんで高確率で買えるので他の銘柄に目が行きがちですが、改めて旨い酒だと思いました！

茄子の煮浸しを肴に、ドクログラスでグイグイと（笑）

洗練された飲み口！フルーティさはないけれど、ドライでさっぱりなのに旨味もしっかりと融合していて、とても美味しい一本でした！！

桃ソーダ！

ラベルに引っ張られてますが
五百万石より雄町のほうが優しい味

丹波篠山の枝豆と

澤屋まつもと 守破離 雄町
香りは強くないですがバナナとリンゴかな。含むとスッキリ甘口、酸味が若干ありスッとキレます。瑞々しさが特徴的で、ススッと飲んでしまいます(若干冷やしてお風呂上がりとか最高でした)。軽いですが旨味があるので、食中酒としても単体でも良いと思いました。シュワ感はほとんど無かったのは残念ですが、近いうちにまた飲みたいなと思うお酒でした。

澤屋まつもと 守破離 山田錦

淡麗甘口なテイスト
口当たりは軽く、味の主張は控えめだけど甘味、酸味があってフルーティー
グレープフルーツみたいなフルーツ感のある苦味が炭酸と共に感じられてスッキリとキレていく
そして後味が驚くほど爽やか！ ほかの微発泡酒でもここまで爽やかなのは中々無いのでは!?

最初は甘めですが最後は比較的ドライな味わいで飲みやすいです
味が控えめなので物足りなく感じる人もいるかもですが、料理には合わせやすそうです

スッキリ爽やかな美味しいお酒でした。

ちなみに開栓5日程度で炭酸が抜け酸味が強くなって少し芳醇な酒に。これはこれで美味しいですが、早めに飲んだ方が良いかな

澤屋まつもと　守破離　雄町
甘みは少ないが、シュワッとピリ辛
これはこれで美味い