澤屋まつもと （さわやまつもと）

守破離 五百万石
いい意味でドライで食中にはもってこいです。
米は富山県南砺産とのこと。

三種混合、いや混醸
微発泡.。o○少しだけ辛口❓️
うまいっす

JALのラウンジで少し前に頂きました。
澤屋まつもとの守破離ID1502

田んぼごとに分けて仕込まれているお酒。
はせがわ酒店限定です。

ラウンジでも、とてもさっぱりと美味しく、
色々なお料理にも合いました。
ラウンジなら、やはりお寿司との相性が
良かったですよ。

澤屋まつもとの君嶋屋情熱シリーズ。
こちらも大治郎同様にPB商品ですね。
お米は山田錦を使っています。
澤屋まつもとらしく微発泡のガスがそそりますね。
味わいは甘みから始まって〆はドライでシャープ。
いかにも澤屋まつもとらしい味わいでした。

きました。
前から好きだったサワヤマツモトさんの酒。
今回も裏切らない。コンジョウ言うだけあって黒いヤツより強い気がする

澤屋まつもと 守破離 混醸ナイス
東条産愛山３９％、富山県産五百万石３７％、東条産山田錦２３％というこだわり産地の３種を同一タンクで醸造したスペシャル応援酒第２弾。第１弾との違いはいかに？
パンチとは、愛山・山田錦が共通で、パンチには雄町、こちらは五百万石という組み合わせなので、こちらの方がすっきりした味わいのはずだが、明らかにパンチとは別の酒ながら、それほどの違いは感じられず。ただ上立香はまったく違い、こちらは非常に華やか。

澤屋まつもと 守破離 混醸パンチ
赤磐産雄町３９％・東条産愛山３７％、東条産山田錦２３％というこだわり産地の３種を同一タンクで醸造したスペシャル応援酒。この３種混合で果たしてどんなバランスになるのか、愛山は山田錦・雄町系列なので愛称は悪くないはずだが、、、
ナイスとは、愛山・山田錦が共通で、ナイスには五百万石、こちらは雄町という組み合わせなので、こちらの方がどっしりした味わいのはずだが、それほど雄町は感じない。どちらかというとすっきりしているが、コメの旨味を感じて美味しい。

守破離。
雄町、愛山、山田錦、の混醸ですって。
面白そうで購入。
せんきんのアッサンブラージュとはまた異なるのかな?
飲んだ感想を言いますと、澤屋さんは甘いイメージがあるんです私の中で。普段辛いお酒を飲んでる方はこれを甘く感じるかもしれませんが、普段甘いお酒を飲んでる私からすると、若干辛く感じました。

そして、辛いシュワシュワのお酒も美味いな！となりました。

澤屋まつもと 守破離 五百万石
実は家飲みでは初めての澤屋まつもと
ちょっと辛いんですけど軽い感じで
とても美味しい

澤屋まつもと　守破離　雄町

はせがわ酒店に寄ったらオススメされました。
シュワシュワが強くてわりとスッと消える感じ。
京都の酒、いや、西の方の酒を久しぶりに飲みましたが
これはこれで美味いですね。
東北の酒よりもドライな感じがします。