玉川 （たまがわ）

玉川 手付けず原酒 純米吟醸 無濾過生原酒 2015BY 五百万石60%
前回呑んだ同じ手付けず原酒雄町2016は、グラス内に気泡がかなり付いたが今回はほとんど付かず、８年熟成のわりに熟感も弱目。酒米の違いからなのか、保存状態の差なのかは不明ながらかなり違った印象。もちろん生熟の良さは十分に味わえる。開栓後もなかなかヘタらず、変化する様を愉しめる酒なのでチビチビやりたい。
（1週間後）さすがに開栓時よりもしっとり濃醇さが出てはきているが、やはり８年熟成までは感じない。五百万石ならもっと寝かせてもいけそう。

玉川純米吟醸無濾過生原酒IceBreaker
吉祥さんでラス買い
今日もかなり日差しが暑く、冷蔵庫の中にいるペンギンを見て涼しくなり購入
でも玉川は癖強くて大好きなお酒です。
キンキンに冷やして一杯、キウイの様な酸味と甘さ、高アル感はありますが、直後にスパーっとキレてスッキリ
2杯目はロックで、ちびちび呑むと氷の溶解度で変化が楽しい
お燗も楽しみです
ご馳走様でした

玉川　無濾過生原酒　生酛　2019BY
精米77%　アルコール20-21%　
穏やかな上立香、滑らかな口当たりで甘さしっかりと杏のドライフルーツ感あり、味わい濃醇で口中香もありキュッとした酸味が強めで苦味程よく、しっかりした味わいが最後まで後を引き、濃厚さにハマる感じで旨いです　#note85

玉川 純米雄町 無濾過生原酒

香り穏やか、遠くに甘いセメダイン的な香り。
口に含むと濃い！凝縮されたような蜜系の甘さと適度な酸、あとは苦み渋みがほどほど。
昔はここにブドウのようなフルーツの香りがあってもっと良かった。

時間がたつと玉川で良く感じる杏みたいな香り。
濃密だが、後半は苦みや渋みが先行して意外にドライなようにも感じる。

お燗は甘さやコクがしっかり出てくるが、ここにジューシーさがあるともっと良い。
濃醇なお酒ですが、塩系のおつまみともが良かったです。

来年も買いますが、やっぱり昔の玉川とは違うなぁと感じました。
　

久しぶりに熟成です、番茶の様な色合いです、もちろん燗で頂いています。いいですね～濃い！の一言です。好き嫌いは分かれると思いますが、この寒い時期、たまに無性に飲みたくなります。

京都の日本酒バーにて。11/2

京都府丹後の木下酒造　純米吟醸玉川　祝米　
黄色味帯びるもののヒネた味で無いふくよかでしっかり芳醇な味
香りは薄いのでどんな料理にも合う　ゆず大根美味しく感じる
料理一口　玉川一口

玉川 純米　にごり　山廃　
一升瓶3,190円
京都のお酒
一切シュワシュワしないにごり酒
最初から最後までにごり酒、甘くないにごり
作るのがめちゃめちゃ手間らしく季節限定数量限定

2025年1杯目の酒。
18度と結構度数が高め。
雑煮をつまみにちびちび😂
甘さが先に来るが、結構などっしり感。余韻に辛味がピリリ。
今年も美味い酒が飲めますよう！

生酛純米酒　コウノトリラベル　無濾過生原酒
2024年の備忘録として