京都 / 木下酒造
4.07
レビュー数: 689
玉川 特別純米酒 2017BY。 玉川はいつ飲んでも旨い。 冷やだと収斂味があり、16度というアルコール度もあって飲みやすいとは言い難いが、ぬるめの熱燗にすると味が開く開く。 古酒っぽい酸が感じられやすくなり、後味のじんわり沁みる感じが最高! ブラックペッパー入りのベビーチーズといただきました。おそらく甘味以外ならなんにでも合う。
特定名称 特別純米
酒の種類 古酒
テイスト ボディ:重い+1 甘辛:普通
2023年4月2日
うめだ阪急でたまたまであった日本酒イベントでのみくらべ。
特定名称 純米吟醸
原料米 日本晴
酒の種類 生酒 原酒
テイスト ボディ:普通 甘辛:辛い+1
2023年3月31日
玄六さん 20230315
特定名称 純米
2023年3月28日
玉川 純米吟醸 手つけず原酒 無濾過生原酒 雄町 精米歩合 60% アルコール分 18度以上19度未満 原料米 赤磐雄町 100% 2022BY仕込49号 製造者 木下酒造有限会社 京都府京丹後市久美浜町甲山1512 製造年月 2023.03 口に含むとトロ~リ林檎の香り~舌先に微炭酸を感じス~ットフィニッシュ😀 飲み易くスイスイいくとあっという間に酔っぱらいました💦
原料米 雄町
酒の種類 無濾過生原酒
2023年3月19日
純米酒(山廃)やんわり しっかり玉川フレーバーです。 数年前は熟成系は受け付けなかった妻も、だいぶ慣れてきたようです。 主に熱燗でいただきました。
原料米 北錦
酒の種類 古酒 山廃
玉川 福袋純米吟醸無濾過生原酒五百万石60% 口元に近づけると鮮烈で爽やかな香り。 口に含むと香りをr裏切らない力強さ。 酒は「楽しみと想像がいっぱい詰まった福袋」という裏書き通りの驚き。 まさにその通り、強烈な驚きでした。 来月、蔵に伺うのがとても楽しみになりました。 アジの開き、鶏団子の生姜煮とあわせて。 めちゃくちゃ美味しい。 (酒のアトリエ吉祥)
原料米 五百万石
テイスト ボディ:普通 甘辛:普通
2023年3月15日
玉川 手つけず原酒 純米吟醸 無濾過生原酒 2022BY 祝60% これまたフレッシュで濃厚、ガス感あり、アル分18~19度とパンチあり。前回の山廃雄町と同様コメの旨味を引き出すことに関しては天才的だと思う。この「手つけず原酒」シリーズには、雄町や五百万石とかもあるようなので機会があれば試したい。
原料米 祝
2023年3月8日
玉川 純米酒(山廃) 無濾過生原酒 連チャンで高アル原酒行きます。これは、アルコール19~20度。玉川だから濃い味期待です。 四合瓶1,540円税込 冷たいの。しっかりした甘酸に苦渋が混じる。中盤以降は厚みあるボディの旨味のった辛口。 お燗はふくよかさが出てくる。これもいいけど、冷たい方が飲みやすいかな。 これは期待通り旨かった。山廃原酒の厚みある旨味と生酒のフレッシュさを感じられる酒。
酒の種類 無濾過生原酒 山廃
テイスト ボディ:重い+1 甘辛:辛い+1
2023年2月28日
玉川 自然仕込 山廃純米 白ラベル 無濾過生原酒 雄町66% 英国人杜氏が醸す自然酵母で限界まで発酵させた高アル酒で、今回は19-20度らしいが過去には21度を越したこともあるという。香りは穏やか、含むとすぐにガツンとくる旨味は濃醇そのもので、非公開ながら日本酒度は二けたと分類的には大辛口らしいが雄町のどっしりコメ甘もしっかりと感じられる。紀土3種呑み比べの後に呑んだが、酔いも醒めるほど一口目のインパクトは強烈だった。後から調べてみると、熱燗からの燗冷ましもいけるとのことだったがあとの祭り、次回は是非試したい。4.7
テイスト ボディ:重い+2 甘辛:普通
2023年2月23日
玉川 特別純米酒 玉川の中でお気に入りなお酒。じゅんまいぎんじょうみゃー4と比べると色は黄金色。味はより濃厚辛口な燗酒向きなお酒。 私のお気に入り石川県菊姫原酒のカラメル臭を無くした感じでしょうか。因みにこちらも呑んでる事は内緒でお願いします。
テイスト ボディ:重い+2 甘辛:辛い+1
2023年2月22日