玉川 （たまがわ）

日本の酒情報館🍶

木下酒造 玉川 自然仕込 Time Machine 1712
精米歩合 88%

1712年、江戸時代のレシピで作ったお酒。
【超甘口ながら、現代の吟醸タイプの酒とくらべて3倍の酸、5〜7倍のアミノ酸の魔法で、濃厚な甘さがすっきりと切れてあとに残りません、】
まさにタイムマシン、浪漫が溢れまくりで乙です。
甘い‼︎ どえらい甘いです。江戸時代の日本酒はこんなに甘かったのか。ハーパーさんのチャレンジ精神はスゴいですね。
食前か食後でしょうか、個人的には食後のデザートと一緒に。ダレない甘さが後を引きますね。ブランデーが効いたケーキなんか良さそうです。もちろん和菓子も◎
2号じゃ少ないんじゃないの？と思いましたが2号で十分でした笑 これは浪漫を味わうものですね。

早いもので今年も残すところ1ヶ月
早いねぇ、やんなっちゃうねぇ
やんなると言えば今日の雪！❄️
12月1日とは思えんな😩
さてひとしきり愚痴をこぼしたところで新酒の季節だし「しぼりたて生」なんてのを行っときますか！
アタシが呑むんだもん、生と言えどもガッツリ系！
玉川 しぼりたて生原酒
香りは控えめに梨、ラムネ
後から薄っすらアルコール
含むとメロンの皮
口当たりはスッキリしてて水っぽい、生らしいシャバシャバ感
香り同様の果実味とラムネ風味
甘みから苦味と渋み、終いに香水っぽい香りが口の奥に残る、パフューミー
高アルらしく、喉を越してからヒリーっとした感触
アテは・・・、うーん🧐 ビターなチョコ？
上燗程度に燗をつけると鼻を刺すアルコール臭、ゴツっとした甘みと強い苦味
ややぬるめで甘みが弱くなり苦味の主張が強くなる
そして香りは、よりパフューミー
個人的には燗が合わない印象

備忘録

玉川 山廃純米 雄町
無濾過生原酒 28BY おりがらみ

奈良で買った京都のお酒。
また玉川？🙎🏻‍♀️

いやいや今度は滅多に飲めない希少品、
28BYのヴィンテージおりがらみ💁🏻‍♂️

樽底を詰めてもらったやつ、
美味いから飲んでみて、と酒屋のイチ推し

色は綺麗な薄琥珀色。
甘くて、旨くて、めっちゃ濃厚！

おりを絡めるといい感じの酸み苦み
うっすらひねたスモーキーな香り

これは美味いや！旨味の塊🙆🏻‍♂️
アルコール20度、くーっとくる。

とっても濃くてめっちゃ美味しい！
こんな芳醇濃厚旨甘アル高め系大好き🙆🏻‍♀️

やっぱり玉川、外れないなぁ💯

玉川　純米　山廃　無濾過生原酒

ほんのり色づいてます、香りも旨味も芳醇でおいしいです。
精米歩合66% アルコール度数19度以上20度未満
お米の味わいがまずやってくるので、そんなに度数が高いとは感じなかったです。旨い！

木下酒造 玉川 自然仕込み 山廃 無濾過生原酒 2019BY
精米歩合 66% 20〜21度

生原酒だけど常温放置で大丈夫だよ、というスペシャルな情報を得て一升瓶でGETしました。
旨味の塊ですね。熱めにお燗につけたら、醤油煎餅の香りでした。旨味と酸味、溢れる複雑味。身体にスーッと沁みますね、最早エナジードリンクのようです。
初心者の自分にはちょいと度数が高すぎたかなと思いました。最初は少し加水して、後半そのまま、みたいにも楽しめました。

玉川 純米酒 ひやおろし
一升瓶2,970円 出口屋
京都のお酒
大好き

蒸留酒のような飲み口
個性があっていい

玉川　純米酒　ひやおろし

常温保存するお酒を求めて熱燗代表の玉川を購入。2回火入れの特別純米が欲しかったけど、ひやおろしか生酒しかなくてこちらを購入。とりあえず燗をつけてみる前に一口、うん、いつも甘い酒を飲んでる私には、辛口。上燗あたりでいただくとお米の香りで甘酒みたいな甘い感じにいただけました。燗酒とか会社の飲み会でしか飲まなかったけど、寒くなってきた時期にはいいですね。