神蔵（かぐら）

4.03

レビュー数： 276

鴨川のほとりにある1726年創業の京都洛中最古の蔵。創業時は日本海を臨む但馬国美含郡篠庄下浜村（現在の兵庫県香美町）で酒造業と廻船業を兼業し、江戸末期に京都河原町へ移転。大正～昭和期の路面電車敷設に伴い、現在の吉田町に移る。その後、地下鉄工事によって井戸水が使用できなくなり、休業を余儀なくされるが、平成21年（2009）に14代当主が新たな井戸を掘って蔵を復活させた。現在は15代松井治右衛門氏が建替えたマンションビルに店舗と蔵を整備。自ら杜氏となって全量サーマルタンクによる小仕込み手作業で四季醸造に取り組む。原料米は京都産「五百万石」や京都独自の酒米「祝」を中心に、全量酒造好適米を使用。蔵の命綱ともいえる井戸水は、京都御所の宮水や下鴨神社の直澄水と同じ水脈の超軟水。おだやかな醗酵によって香りと味わいを高次元で融和させている。（鈴木真弓）

神蔵のクチコミ・評価

recommend ピックアップレビュー

ねく
4.5

神蔵　純米　無濾過·無加水·生酒(ルリ)
お気に入りの日本酒バーにて。ブルー系のグラデーションがきれいなボトルでまさにルリ。乳酸系の香りに誘われてゴクリと飲み込むと。心地よい甘みに続いて、しっかりとした旨みが喉の奥で広がります。舌の上で転がすと刺激的な辛味と苦みが。思わず微笑がこぼれる愉しいお酒でした。またお気に入りがひとつ増えました。

2023年8月22日
recommend ピックアップレビュー

ゆきり
5.0

実際に松井酒造さんで飲み、購入した日本酒。
ルリとクリアを購入。
今晩はルリから飲みます。

香りは、白ブドウやマスカットのような瑞々しく芳醇な香り。
甘くてふわっとしていて。
これは絶対酒器はワイングラスですよ！

お味は香りのまま〜何という美味さ。
瑞々しい中にも甘さや芳醇さのどっしり感があって…
フルーティーな味わい。
おつまみ要らずでいける日本酒。
無加水・無濾過で生酒なので少し色味があるし、
舌の上でしゅわしゅわする。
酵母が生きているからです。
これはエンドレスで飲んでしまう程の美味しさ。

酒米は京都の酒造好適米である「祝」です。
精米歩合は65%。

松井酒造さんの日本酒を知ることが出来て幸せと思えるほどの美味しさです。めちゃおすすめ。

特定名称純米

原料米祝

酒の種類無濾過生酒

テイストボディ:軽い+1 甘辛:甘い+2

2022年12月21日
recommend ピックアップレビュー

CHIAKI
3.5

人気の松井酒造「神蔵」ルリ。飲食店で少量飲むことはあっても、しっかりと１本買ってきて飲むのは地元なのに初めて。瓶の印象からか、勝手にさっぱりとしたお酒かと思っていたが、しっかりと米を感じる生命感のある味わいだった。料理との合わせやすさを考えると、もう少し甘くないといいな。瓶はうっとりするキレイな色あいで、「神蔵」の文字の上に、アルコール発酵の化学式がそっとデザインされているのはニクい！グッドネイチャーステーションにて購入。
精米歩合＝65％、アルコール度＝15〜17度、日本酒度＝不明、酸度＝不明

特定名称純米

原料米祝

酒の種類無濾過生酒

テイストボディ:普通甘辛:甘い+1

2023年8月3日
播州蔵之介
4.7

神蔵　純米　無濾過・無加水・生酒 (クリア)

京都産酒造好適米「祝」磨き65　100%使用
京都酵母「京の恋」

🍞も焼いてるコタニさんで購入

ずーっと飲んでみたいなと思ってたお酒✨

冷酒　純米酒ですが開栓と同時に甘～いフルティーな香りがして😍
甘シュワ酸味というより甘酸の微炭酸ジュースですな❗️
ガブガブ飲んで瞬殺🥰

撮影用に利き猪口に注いでた分だけ確保してたので😮‍💨

常温　酸甘酸味～少しだけ苦み～仄かに苦酸味の余韻で旨い🥰

ぬる燗　香ばしいエエ香り😍
旨甘～酸味が主張し苦みの余韻😍
温かいのもメチャ旨🥰

綺麗な瓶からくるイメージどおりの美味しいお酒でした😋

特定名称純米

原料米祝

酒の種類無濾過生酒

テイストボディ:軽い+1 甘辛:甘い+1

2025年4月16日
べっぷさん
4.8

此れだコレこれ☝ジュワ旨リンゴ🍎🍍パイン
いつぞや呑んだ謎の小瓶｢生｣神蔵
そうか… 愛山純米大吟醸であったか
思わぬ再会に感動✨
生詰め氷温熟成角の無い濃醇
こみや酒店より

特定名称純米大吟醸

原料米愛山

酒の種類生酒

テイストボディ:普通甘辛:甘い+1

2025年4月7日
oaosake
5.0

https://www.wowine.me/product/matsui-special/
【神藏低酒精純米無濾過生原酒】
相較於一般純米低酒精13%酒精度帶出溫柔細緻口感，入杯後明顯的瓜類香氣，多汁美味一霎那間有十四代的影子，在口中表現出乾淨、優雅，舌面上擴散帶有回甘的豐富層次。

https://www.lao-teng.com.tw/product/page/2/1840/%E7%A5%9E%E8%97%8F%20%E7%B4%94%E7%B1%B3%20%E7%84%A1%E6%BF%BE%E9%81%8E%E7%94%9F%E5%8E%9F%E9%85%92?cur=1
利用全新酵母「京の恋」，配合京都酒造好適米「祝」，提升味道緊致性，酒米鮮味濃郁，完美地發揮米旨香，甘甜味濃。味道的表現隨著時間的推移而變化，這是'祝'米特有的。完全無過濾，根據裝瓶時間的不同，米的成分可能會殘留在瓶中。生酒將活酵母的活力傳遞到味蕾。請嘗試通過精心準備而誕生的純米酒。
花果香濃郁

酒の種類無濾過原酒

テイストボディ:軽い+1 甘辛:甘い+1

2025年4月6日
skrjw
4.5

神蔵純米無濾過・無加水・生酒（ルリ）

上立ち香は完熟のナシを思わせる。
口に含むと爽やかなガス感があり、とろみのあるテクスチャーでまろやかな舌触りである。
濃密な旨味と甘味がジューシーに広がり、かつ辛口さも持ち併せ比較的スパッとキレる。
ボトルも非常にオシャレで思わず手に取ってしまう。
若干高めだがそれでも満足感が上回る大変おいしい逸品である。

特定名称純米

原料米祝

酒の種類無濾過生原酒

2025年3月31日
日本酒を嗜むお嬢様bot
3.5

【備忘録】25/3/20
神蔵七曜純米無濾過無加水生酒飲食店様リミテッドエディション
お京都は「益や酒店」様にて
お京都の日本酒「神蔵七曜」をいただきましたわ！
すっきりフルーティーで酸の締めもある、飲みやすく美味しいお酒でしたわ！

特定名称純米

酒の種類無濾過生酒

テイストボディ:普通甘辛:甘い+1

2025年3月26日
G漢
3.8

備忘錄

特定名称純米

原料米五百万石

酒の種類無濾過生原酒

テイストボディ:普通甘辛:辛い+1

2025年3月22日
オゼミ
4.0

2025 0320
☆☆☆☆

神楽（かぐら）

Since 1726
祝 65
無濾過中汲み
生酒
純米無加水
精米歩合 65%
アルコール15%

松井酒造
京都府京都市左京区

特定名称純米

原料米祝

酒の種類無濾過生原酒

2025年3月21日

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銘柄
純米大吟醸無濾過・無加水・生酒（白）精米歩合：35%、アルコール度：15～17%
純米大吟醸無濾過・無加水・一火（白）精米歩合：35%、アルコール度：15～17%
純米大吟醸無濾過・無加水・生酒（黒）原料米：山田錦、精米歩合：35%、アルコール度：15～17% 価格帯：¥2,190 ～ ¥5,720
純米大吟醸無濾過・無加水・一火（黒）原料米：山田錦、精米歩合：35%、アルコール度：15～17%
純米無濾過・無加水・生酒（ルリ）精米歩合：65%、アルコール度：15～17% 価格帯：¥3,245 ～ ¥5,720
純米無濾過・無加水・生酒（クリア）精米歩合：65%、アルコール度：13% 価格帯：¥1,750 ～ ¥5,720
純米大吟醸無濾過・無加水・生酒愛山原料米：愛山、精米歩合：50%、アルコール度：15～17% 価格帯：¥2,640 ～ ¥5,280
純米大吟醸無濾過・無加水・生酒京の輝き精米歩合：50%、アルコール度：15%
純米無濾過・無加水・生酒山田穂原料米：山田穂、精米歩合：80%、アルコール度：15%
にごり酒ひそか無濾過・無加水・生酒精米歩合：非公開、アルコール度：15～17%

神蔵の酒蔵情報

名称	松井酒造
特徴	京都市内を流れる鴨川のそばに蔵を構える、享保11年(1726年)創業の松井酒造（まついしゅぞう）。現在、都の町中で酒造りを続ける最古の蔵である。古くは但馬国城崎郡香住（現在の兵庫県香住町）にて、4代目当主松井治右衛門により酒造りが行われていたとされ、北海道の千歳と交易していた歴史を持つことから、古くからの銘柄は「富士千歳」。幕末頃、蔵を京都・洛中（現在の中京区河原町通下丸屋町）へ移転。大正の頃、市電の拡張に伴い現在の場所に蔵を構えた。終戦後には鉄道の工事に伴う地下水の水質変化や日本酒の需要低下なども重なり一旦酒造りを断念し伏見の地で酒造りをしたことも。そこから長い時を経て2009（平成21）年に酒造りを再開、以前の蔵はマンションに建て替えられており、その1階を蔵に改装した。能登の名杜氏、道高氏を迎え師事し、現在では蔵元自らが杜氏として蔵に入っている。小規模ながら最新の設備を揃え、手作業と機械のハイブリッドで徹底した温度管理で醸す酒は味と香りのバランスが高いと言われ、京都府内外でも話題になった。蔵を再開した際に誕生した新しい銘柄「神蔵」は”酒は神様からの頂き物”であるとの想いから名付けられている。
酒蔵イラスト	（蔵元写真撮影＋加藤忠一氏描画）
銘柄	神蔵京千歳金瓢祇園ばやし京乃雪月花富士千歳京春雅
HP	酒蔵ホームページはこちら
所在地	京都府京都市左京区吉田河原町１−６ EDELHEIM鴨川? 1F
地図