鴨川のほとりにある1726年創業の京都洛中最古の蔵。創業時は日本海を臨む但馬国美含郡篠庄下浜村（現在の兵庫県香美町）で酒造業と廻船業を兼業し、江戸末期に京都河原町へ移転。大正～昭和期の路面電車敷設に伴い、現在の吉田町に移る。その後、地下鉄工事によって井戸水が使用できなくなり、休業を余儀なくされるが、平成21年（2009）に14代当主が新たな井戸を掘って蔵を復活させた。現在は15代松井治右衛門氏が建替えたマンションビルに店舗と蔵を整備。自ら杜氏となって全量サーマルタンクによる小仕込み手作業で四季醸造に取り組む。 原料米は京都産「五百万石」や京都独自の酒米「祝」を中心に、全量酒造好適米を使用。蔵の命綱ともいえる井戸水は、京都御所の宮水や下鴨神社の直澄水と同じ水脈の超軟水。おだやかな醗酵によって香りと味わいを高次元で融和させている。（鈴木真弓）
神蔵のクチコミ・評価
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recommend ピックアップレビューねく
4.52023年8月22日
![ねくさんによる神蔵(かぐら)の日本酒レビュー]()
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recommend ピックアップレビューゆきり
5.0特定名称 純米
原料米 祝
酒の種類 無濾過 生酒
テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:甘い+2
2022年12月21日
![ゆきりさんによる神蔵(かぐら)の日本酒レビュー]()
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recommend ピックアップレビューCHIAKI
3.5特定名称 純米
原料米 祝
酒の種類 無濾過 生酒
テイスト ボディ:普通 甘辛:甘い+1
2023年8月3日
![CHIAKIさんによる神蔵(かぐら)の日本酒レビュー]()
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日本酒を嗜むお嬢様bot
3.5特定名称 純米
酒の種類 無濾過 生酒
テイスト ボディ:普通 甘辛:甘い+1
2025年3月26日
![日本酒を嗜むお嬢様botさんによる神蔵(かぐら)の日本酒レビュー]()
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G漢
3.8特定名称 純米
原料米 五百万石
酒の種類 無濾過生原酒
テイスト ボディ:普通 甘辛:辛い+1
2025年3月22日
![G漢さんによる神蔵(かぐら)の日本酒レビュー]()
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オゼミ
4.0特定名称 純米
原料米 祝
酒の種類 無濾過生原酒
2025年3月21日
![オゼミさんによる神蔵(かぐら)の日本酒レビュー]()
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たくしぃ
3.8特定名称 純米
酒の種類 無濾過生原酒
テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:甘い+1
2025年3月13日
![たくしぃさんによる神蔵(かぐら)の日本酒レビュー]()
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おのまとぺ
4.4特定名称 純米
原料米 祝
酒の種類 生酒
テイスト ボディ:普通 甘辛:甘い+1
2025年3月12日
![おのまとぺさんによる神蔵(かぐら)の日本酒レビュー]()
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まつごっつ
5.02025年1月25日
![まつごっつさんによる神蔵(かぐら)の日本酒レビュー]()
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じんじん
4.52025年1月7日
![じんじんさんによる神蔵(かぐら)の日本酒レビュー]()
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神蔵の銘柄一覧
| 銘柄 |
|---|
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 純米大吟醸 無濾過・無加水・一火（白）精米歩合：35%、アルコール度：15～17% |
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 純米大吟醸 無濾過・無加水・一火（黒）原料米：山田錦、精米歩合：35%、アルコール度：15～17% |
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 純米大吟醸 無濾過・無加水・生酒 京の輝き精米歩合：50%、アルコール度：15% |
  純米 無濾過・無加水・生酒 山田穂原料米：山田穂、精米歩合：80%、アルコール度：15% |
 にごり酒 ひそか 無濾過・無加水・生酒精米歩合：非公開、アルコール度：15～17% |
神蔵の酒蔵情報
| 名称 | 松井酒造 |
|---|---|
| 特徴 | 京都市内を流れる鴨川のそばに蔵を構える、享保11年(1726年)創業の松井酒造（まついしゅぞう）。現在、都の町中で酒造りを続ける最古の蔵である。古くは但馬国城崎郡香住（現在の兵庫県香住町）にて、4代目当主松井治右衛門により酒造りが行われていたとされ、北海道の千歳と交易していた歴史を持つことから、古くからの銘柄は「富士千歳」。幕末頃、蔵を京都・洛中（現在の中京区河原町通下丸屋町）へ移転。大正の頃、市電の拡張に伴い現在の場所に蔵を構えた。終戦後には鉄道の工事に伴う地下水の水質変化や日本酒の需要低下なども重なり一旦酒造りを断念し伏見の地で酒造りをしたことも。そこから長い時を経て2009（平成21）年に酒造りを再開、以前の蔵はマンションに建て替えられており、その1階を蔵に改装した。能登の名杜氏、道高氏を迎え師事し、現在では蔵元自らが杜氏として蔵に入っている。小規模ながら最新の設備を揃え、手作業と機械のハイブリッドで徹底した温度管理で醸す酒は味と香りのバランスが高いと言われ、京都府内外でも話題になった。蔵を再開した際に誕生した新しい銘柄「神蔵」は”酒は神様からの頂き物”であるとの想いから名付けられている。 |
| 酒蔵 イラスト |
 （蔵元写真撮影＋加藤忠一氏描画） |
| 銘柄 | 神蔵 京千歳 金瓢 祇園ばやし 京乃雪月花 富士千歳 京春雅 |
| HP | 酒蔵ホームページはこちら |
| 所在地 | 京都府京都市左京区吉田河原町１−６ EDELHEIM鴨川? 1F |
| 地図 |
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