神蔵 （かぐら）

純米　無濾過•無加水•生酒。
クリアでマイルドな旨み、低アルでみずみずしく飲みやすい。少し温度が上がると絡むような旨み。
美しいボトルとそのイメージにあう日本酒。

2024.01.27 神蔵 クリア
京都から持って帰ってきたお酒はこれで終わりになりました
ほんとに不思議なお酒です、めちゃくちゃ好き

京都の松井酒造さんの神蔵。
春限定の日本酒・東風（コチ）です。

開栓日はやや硬かったんだけど、数日経った今日。
香りは強さが増し、味わいはより芳醇よりまろやかになりました。
硬水が軟水になったような変化があります。
甘酸っぱさが最高！

神蔵はほんと好き。
今回春限定を飲めて良かったです。

春の限定酒、東風。
甘味は控えめ、キリリとした酸味。
フレッシュな口当たり。ちょっと呑み直しというか、食事の後半によく合うと思います。

あびこ

2024.01.01純米　神蔵 無濾過・無加水・生酒（クリア）
米の甘みがしっかり感じられる。低アルで非常に飲みやすい！

真に旨い酒はビリビリと痺れる旨味を感じる
これって何なのだろうか…
無濾過「生」に拘る神蔵だが
熟成「火入」の 白 に軍配
祝35%磨き
こみや酒店 より

日本酒大好きなお友達に頂いた、神蔵愛山50を開栓！
神蔵はお米の香りが口にしっかり広がって、美味しいお酒です。
京都の松井酒造で蔵見学したことがあります。マンションの下に蔵があることにびっくりしました。蔵で神蔵Tシャツ（MULTIPLE PARALLEL FERMENTATION）を買いました。
今回、Tシャツ着て頂いたら良かったかもです。
4合瓶、あっという間にペロリと頂いちゃいました。

ほどよいフルーティ甘と酸で水のようにスッキリしてる。ネーミング通りクリアな印象。醸造所で飲んだ時より酸がジュワッとしてるのとキュートな甘の余韻が感じられるのは買ってから３ヶ月たったからかな。

有りがちのシャープ&ドライに在らず
完成度高い 神蔵流 甘酸スパークリング✨
Alc7 これは日本酒の新境地を開いた…
こみや酒店 より