風の森 （かぜのもり）

久々に風の森を。
香りはラムネで、チリチリ感が結構あります。

硬水だからなのか、舌触りが滑らかな感じはありませんが、
12%と低アルなのでとても飲みやすいです。

EXPEDITION山形　ALPHA
軽やかな風のような酸と心地よい甘苦味♬
奈良出身の方に久々に飲んだと喜んで頂きました♬
油長さんありがとう♬

風の森 ALPHA8 大地の力
2021.10

いつも美味しい風の森です
これは秋津穂657という風の森の基本となる銘柄だそうです
1200円で買いましたがコスパはかなりのものですね

油長酒造 風の森 ALPHA8 大地の力

Type5のvet.6！
冷酒と燗の両方試しました。
まず、綺麗な黄金色です。見た目から、熟成感がわかります。
冷酒で飲むと、イメージほど熟成感がありません。
通常の風の森を大人しくした感じです。
燗は、45℃と30℃代を試しました。どちらの温度も酸が効いてきますが、30℃代が飲みやすいと思います。

風の森 ALPHA TYPE5 燗SAKEの探求
風の森のお燗でも楽しめるシリーズいただきます！
いつもの風の森のように派手な開栓でしたが、グラスに注ぐといつもと違う黄金色。生酛プラス貴醸酒のようですね、珍しい！
熟すまえのバナナのような香りです。
まずは花冷えで。思った以上にいつものシュワ感あり。
硬めののど越し、甘旨ジューシーが広がります。
続いてお燗で。まだ微炭酸が残ってるのが楽しいですね。
まろやかで角が取れ、じんわり苦めのバナナが広がります。これは美味しい！
お燗でも冷やでも楽しめる、万能型でした。
バナナかマスカットのような香り。

最初に甘いなーと思いきや後味は苦味とか結構辛口テイスト。総じてうまい。

風の森　ALPHA TYPE 3
海外輸出を想定して火入してあるタイプのALPHAだそう。微発泡、そして何よりこの巨峰感。いつもの風の森と比べると、全体的にテイストは軽く、いつもより苦味を感じるか。何も言われなければ火入酒とは思わないほど、生酒のようである。そうか、白ワインに寄せてあるのか。旨し。

風の森 ALPHA TYPE 5

本日はこちら♪
毎年楽しみにしてるTYPE5、ver.6なので6年目
風の森の中で1、2を争う一本と勝手に思ってます
燗酒ですが、冷やくらいが一番好み♪
リンゴの様な甘い香り
舌先のチリチリから甘酸辛のバランスが抜群
美味しすぎて飲み干しそうですが
味変を楽しむために少しずつでガマン♪