風の森 （かぜのもり）

風の森 秋津穂 657。居酒屋で冷酒で呑む。空けて1日程度経っているおり、発泡感と香りが控えめに。秋津穂のどっしりとした旨味と甘みが伸びているので、肴をえらぶがやはり旨い。

風の森　ALPHA8 大地の力
玄米のせいか少し苦味が混じった味です
酸味と渋味もありますね
決して綺麗な味ではないんですがちゃんと日本酒としては成立していると思います

油長酒造 風の森 ALPHA TYPE1

初めての風の森。基本の657秋津穂。
パイナップルのようなフルーティーな香り。
舌がピリピリするような酸味とシュワ感。
甘みと酸味のバランスがよく、旨味も感じられる。
時間とともにさらに香りが増し味に丸みを帯びる。

鼻に抜ける後味も華やか。

油長酒造 風の森 ALPHA TYPE2 この上なき華 純米大吟醸 秋津穂 無濾過生

ラベルの字体が柔らかく、
ウケ狙い？
との先入観から飲まずにいました。

雄町
奈良

このキーワードで

たまたま

手に入れたこのお酒。


出会いに感謝したくなるおいしさ。

美発泡、
爽やかな酸、
磨かない複雑さ、

ファンになりました！

あらためて

考えること

より

感じること

の大切さを感じることができました！

ありがとう^_^

サケラボ10

夏の夜空、大人のラムネ。
メロン系の香り、フルーティーな甘味
スッキリした酸味、苦味
フルーティーとジューシーな一品です
又、低アルコールですので、めちゃくちゃ飲みやすい
本当に美味しかった

奈良県　風の森　alpha type1
フレッシュで美味しい。
アルコール12度と低く、日本酒のアルコール感が苦手な方でも呑みやすい。
12度なのに味わいは濃いのが良い。
低アルコールだと瓶詰め火落ちなどのリスクもあるので、製品ラインの衛生面が良いからできるのだろう。
風の森は私好み。

初めての風の森
甘酒の味の日本酒みたいな感じ