風の森 （かぜのもり）

備忘錄

ピリッとかおりよくうまい

旨み、ほんの少しの苦味もいい

コ・ス・パぐっと！

風の森　山田錦807
山田錦80 純米無濾過生原酒　しぼり華
al.16％　精米80％

フレッシュ感ジューシー感たっぷりの味わいに、
程よい重みがいいです。

私自身は、この80を熱くお燗するのが、大好きです。
甘みと旨みが、開いてたまりません。
風の森で80が一番好きです。

スルッと飲めるが好みではなかった

風の森　秋津穂　657
久しぶりの風の森はスタンダードなこれ‼︎
でもめちゃくちゃ美味いのを知っている(^^)
美発泡で、ラムネのような爽やかな酸味と甘味♪
それでいて、コスパ最高‼︎
今日は刺身盛り合わせ途中合わせる為に購入しましたが、
前菜で飲み干しそうな勢い☆
いや〜、美味いです(⌒▽⌒)

日本酒初心者の感想
ずっと飲みたかったお酒。

フルーティーさは残しつつ甘味は抑えられ、美味しい。
旨味は薄いが、コンセプトが違うのでそれは良し。
もう１本は寝かせて夏頃に飲んでみよう。

一升瓶で出して欲しい想いを込めて、−０.５という評価

風の森　雄町８０％　純米　笊籬採り 生酒　2018ＢＹ　4.1
とても綺麗な甘旨酸。軽い苦みもあります。２年10ヶ月熟成してもフレッシュ感有ります。

いい香り！
風の森らしい！

あけましておめでとうございます
紅白見ながら家族で4本美味しくいただきました(*´∀`)♪
風の森 露葉風807
微発泡の口当たり
メロン、パイナップルでフルーツ満載な美味さ
きれいな酸でシュワっとキレる

風の森　ALPHA TYPE5
年越し蕎麦をつまみに今年最後の酒を飲みながら投稿しています。燗酒用とされている風の森TYPE5を燗でいただきます。
　風の森らしい硬水由来の硬い感じの口当たりから酸味の主張が強い旨酸味。綺麗にきれる後味に杯を重ねながらゆるやかに時間が過ぎていきます。

　今年も沢山の酒を飲むことができました。先ずは健康に飲める自分の体に、そして美味しい酒を届けてくれる蔵元や酒販店、飲食店の皆様に感謝です。
　また、来年（さっそく明日から）も美味い酒と出会うことを期待しながら年を越したいと思います。