風の森 （かぜのもり）

発泡感はずっと続く。
3回ぐらいに分けて飲んだが、ずっと炭酸感を感じた。

個人的には少し甘みがマッタリ系で桃的な感じ。
スイスイ飲める系ではないが、女性受けは良さそう。

風の森 秋津穂 657 扁平精米。武蔵野市の酒のナカガワさんで購入。本日は息子の入学式。お祝いに開栓しました。香りは抑えめ。口に含むと、シュワシュワの発泡感。優しい甘味と苦味のお米のサイダ－となってさっぱりと消えていきます。近所の居酒屋さんでテイクアウトしたホタルイカの炊き込みご飯とノドグロの棒鮨を肴に美味しくいただきました。

風の森　露葉風　507

一気に飲み干してしまってあまり覚えてない・・・。
甘味は感じるけど、甘すぎずキレイな味わいでスッキリ飲める味わいだったと思う。
もう少し甘味強めの方が好みだけど、シュワ感強めで飲みやすく、ゴクゴク飲んじゃいました。

税込1,760円

しゅわしゅわジューシー

香りも好み

美味しい

風の森　ALPHA TYPE1 無濾過生原酒

フルーティーな甘味と酸味、複雑味を感じながらシュワっとした喉越しでゴクゴク飲めます。
4合瓶飲み干しても全然飲み疲れしないし、コスパ最高だし、これはリピ買い確定ですw

税込1,265円

風の森　愛山　807

ちょいシュワ
個性的！80%精米らしい米の感じと
フルーティな感じが合わさり複雑で美味い
愛山の甘い感じも好きです

味のパンチ力半端ない

風の森　type7
ビーカーで混ぜるユニークな日本酒
自分好みで作れて楽しい

風の森DRY
甘すぎず酸もあり飲みやすい
夏には最高

扁平精米。最近よく聞きませんか?

ただ私がそれに興味を持ち始め、目がそこに向いているだけかもしれませんが。

精米歩合60%(純吟クラス)でも精米歩合50%(純大吟クラス)の味わいを出せるとか。

削る手間を省けるけど美味しいお酒が飲める。今までとは違った味わいのお酒が飲める。最高な技術なわけですよ！

あたごのまつ、たかちよ、新政で見たことがあるな～程度の知識なんですが、風の森でも見つけたので買ってみました。

さて飲んだ感想ですが、今まで飲んだ風の森の中で1番好みです！美味しい！！

香りは、桃・米・乳。を感じました。
(まーよくわからんす)

味わいは、 風の森らしい複雑な味やガス感はあるのですが、マイルド?米の旨味?ミルクっぽい?ミルキー?な味わいを感じました。飲んだ最初の甘味は白桃かなー。今まで飲んだ風の森にはなかった味わいがあります。

油長酒造さん。私は風の森の扁平精米をめちゃくちゃ推します！！！

風の森 雄町 807

風の森の中でもお気に入りの雄町
無濾過無加水の力強さと雄町の甘さをしっかりと感じることができる
そしてそこに心地よいガス感
バランスよく飲み応えも抜群！

香りは他の風の森と同じ洋梨っぽい爽やかな印象

他のお米の風の森ももちろん美味しいけど、雄町飲んでしまうとやっぱりこの甘さが最高に美味しい

2021年14本目