風の森 （かぜのもり）

風の森 ALPHA TYPE2 秋津穂

いただき物シリーズヾ(〃^∇^)ﾉ
と言ってもこれで終わりです（笑）
このお酒は
イメージして選んでくれたらしいのです(*ˊ꒳ˋ*)
なので
ちょっとドキドキ開栓
ポーン♬︎♡
甘い香りがします
シュワシュワ～
含むと！わぁーフルーティな甘さ♬︎
風の森は特徴的な酸味イメージですが
ちょっと違う？
少し前に飲んだDRYタイプも
同じ秋津穂でしたが
こっちがタイプです(๑♡ᴗ♡๑)

濃厚バターの
塩キャラメルビスケットと♬︎
塩分と甘みが絶妙な
水分持っていかれる系（笑）
紅茶でも良いけど、
アフタヌーンティーじゃなくて
アフタヌーンサケー(笑）

「この上なき華」
華のある女性に憧れます☆*。

微炭酸で口当たり良く、とても飲みやすい。
これはいい！

露葉風80
ピチピチフルーティーでも甘過ぎず美味です。

やはりセメダイン感が有るので開栓2〜3日置いてから飲みます。でもスッキリ発泡で呑みやすいお酒です。

風の森　ALPHA type1

半年程前のお酒だけど、発泡感もまだまだあり、多少の熟成した旨味もあり美味しい
コスパも優れ、入手しやすく、家に常備したいお酒です。

風の森は最近ご無沙汰だったので秋津穂80ぐらいからまた飲み直ししなくては‼︎

風の森雄町80です。米のうまみたっぷりジューシーです。含みは風の森ならではの甘み、サイダー、フタが飛びそうな発泡感がありフレッシュです。低精白だからか辛みや苦みが後半でてきますがバランスは崩れずどんどん飲めます。安定の美味しさ、コスパの良さです。

風の森 露葉風 507 笊籬採り（いかきとり）

本日はこちら♪
お気に入りの風の森
笊籬採りという独自の絞り技法らしいです
お店の親父さんが熱心に説明してくれました♪
徹底的に空気に触れないように瓶詰めしたんだとか

ゴム巻き取ったらボンッという音とともに
勝手に栓が飛んでいきました！元気のよいこと♪
ほのかな吟醸香から定番のピチピチ発泡
舌先でライチの甘みを感じてからの酸辛が立体的
50%まで磨いてるので複雑というより綺麗
食中酒としてかなりの完成度です
リピ確定です♪

開栓２日目
ピチシュワと甘みのトレードオフ始まりました♪
風の森は２日目３日目が一番イイですね

風の森 秋津穂657 純米奈良酒
20210314

風の森 油長酒造 秋津穂657
酒屋の店主にまずは秋津穂をという事で購入
開栓するとシュワ〜っと
香りは穏やか
まずは発泡感と共に酸味と苦味、旨味と来て、最後は程よい苦味と発泡感でキレるような感じです。
最近の流行の旨味、酸味のジューシー系なんですかね？
税込み1155円はコスパ良いですね〜
他の種類も呑みたくなりました。

奈良のお酒。口にすると発泡感がすごい。そして濃厚でジューシー。ムロカ無加水の生でかなり重くなりがちだが、発泡がキレを演出して美味しい。また買うかな。