風の森 （かぜのもり）

風の森 愛山 807 生酒
呑みやすくて、657秋津穂に比べて落ち着いた感じ。
ふわっとした感じが心地よい。

風の森　愛山　無濾過生原酒
ミネラル感たっぷりで旨い。
まるでサイダーのような風味に。
すっきりな後味で癖になる。

風の森 秋津穂657 生酒
シャンパンかと思うくらい爽快な口あたり。
爽快すぎて自分は苦手かな。
って思って翌日飲んでみたら、丁度いい発泡感で呑みやすくなってました。
日本酒恐るべし。

ALPHA Type1
注ぐと細かい泡が沢山グラスに付く。プチプチの炭酸が、やや重めの甘さを軽く感じさせてるかな。飲みやすくて美味い。2日で飲みきる。14度の酒で重くなければ、2合飲めるようになったみたい。ちょっとマズイな(笑)

アルファ1 ドライ

風の森のテイストを保ちつつ
軽く優しいのはナイス

初☆風の森！！！！！

精米歩合80%とは思えない飲み口！！
美味しい！！！(^^)

備忘録
風の森 ALPHA TYPE1 DRY
辛口で普段の風の森より食中酒寄り

愛山 807

酒瓶整理してたら飲みたくなっちゃった。
名称が変わってから初めての風の森。

精米歩合80とか初めてのレベル。
不安しかないけれど勉強と思い。

鼻のコンディションがよくないが、とにかく太い香り。でも甘い。

味、正直精米歩合なりの粗さはある。後味に雑みね。
でも甘い→苦いという愛山らしさは過去飲んだ愛山酒の中で1番。磨いてないからよく分かるってことなのか。
面白い。
でも個人的にはあと2度下げて欲しいかな。重いよ。

発泡！酸味、白ワインと日本酒の中間よりも白ワインに近いイメージ。甘酸っぱさがたまらない。飲む前の情報のイメージよりは甘さは控えめでした。初めて飲みましたがなかなかクセになりそうです。八戸市まで行けば買えるんだが遠い笑

愛山 807 純米