風の森(かぜのもり) - ページ245 | 日本酒評価・通販 SAKETIME

風の森のクチコミ・評価

カシス味ノンシュガー
4.0

ALPHA TYPE1 風の森夏の夜空純米酒無濾過無加水生酒
風の森らしいラムネ、やや瓜っぽくフレッシュな香り。含むと軽くふわっとしたお米の香りと熟したメロン、バニラの花の香り、バナナの香り、最後はお米感。
味は甘みとわずかな酸。後半はお米の余韻。食前酒として和食に合わせました。

特定名称純米

原料米秋津穂

酒の種類無濾過生酒

テイストボディ:普通甘辛:甘い+1

2019年6月23日
36tomo
4.5

風の森雄町純米吟醸しぼり華

１日目
口に含んですぐに洋ナシの様な甘みとろみを感じます。その後に爽やかな酸味がきて、最後に微発泡が苦味を際立たせます。

２日目
発泡感がなくなり、甘み、とろみがより際立ってきます。ただそれはしつこいものではなく、酸味もまろやかになり不思議と１日目よりも爽やかさを感じます。

総じてとても美味しい心からオススメ出来る日本酒でした。

2019年6月23日
pooh
4.0

風の森雄町純米真中採り
原材料名米（雄町100%使用）
米麹国産米
精米歩合 80%
アルコール分 17%
油長酒造株式会社

シャンパンを連想させるくらい開栓時に勢いがある。
精米歩合80%とは思えないくらい雑味は少ない。
メロンのような吟醸香がしっかりとあり、甘味、酸味が程よく、微炭酸の刺激が心地好い。
香りも良く、雄町の良さがよく出ていると感じる。

テイストボディ:普通甘辛:甘い+1

2019年6月22日
akim
4.0

風の森露葉風８０％純米しぼり華無濾過無加水生酒　3.9
精米歩合80%とは思えないきれいな甘旨酸。深みもあって美味しいです。

特定名称純米

原料米露葉風

酒の種類無濾過生原酒

テイストボディ:普通甘辛:甘い+1

2019年6月20日
ハトムギ
4.0

やや甘めで酸味とのバランスがいい

特定名称純米大吟醸

原料米山田錦

酒の種類無濾過生酒

テイストボディ:普通甘辛:甘い+1

2019年6月16日
おきさん
5.0

アルコール度数が低くしてあるので飲み過ぎました、反省。絶妙な発泡感、たまりません！

テイストボディ:軽い+1 甘辛:普通

2019年6月16日
白くまHeadbanger
4.0

風の森雄町純米吟醸しぼり華
発泡感ありで舌にピリピリっとした刺激。
甘旨で飲みやすい。

特定名称純米吟醸

原料米雄町

酒の種類無濾過生酒

2019年6月16日
づかちん
3.5

風の森純米大吟醸愛山50

風の森の特徴である、微発泡でフルーティさは感じられたが、ちょっと硬い印象があった。
個人的には精米80の方が好みかなー。
でも、これはこれで美味し。

特定名称純米大吟醸

原料米愛山

酒の種類無濾過生酒

テイストボディ:重い+1 甘辛:甘い+2

2019年6月12日
Kenji Iwasaki
4.0

風の森 ALPHA TYPE3 純米大吟醸おりがらみ(油長酒造：奈良)
秋津穂
精米歩合50
アルコール度数14

頒布会のお酒
風の森はよく聞くけれど、あまり飲んだことがない
どんな感じなんだろう

香：穏★★⭐⭐⭐華
味：淡★★★⭐⭐濃
甘辛：甘★★★⭐⭐辛
軽重：軽★★⭐⭐⭐重
香りは、リンゴ・ヨーグルト・ガス感。甘酸っぱい感じ。
飲み口は爽やかなやや辛口。
口当たりはさらりとしてる。

口に含んだときの感覚：
甘味★★⭐⭐⭐
旨味★★⭐⭐⭐
酸味★★★⭐⭐
苦味⭐⭐⭐⭐⭐
渋味⭐⭐⭐⭐⭐
刺激★★★⭐⭐
爽やかでフレッシュな甘味と軽快な酸味。酸味強めに振ってるけど、でしゃばってるわけではなく甘味旨味とバランスよし。

飲み込んだ後の余韻：
甘味★★⭐⭐⭐
旨味★⭐⭐⭐⭐
酸味★★★⭐⭐
苦味★★⭐⭐⭐
渋味⭐⭐⭐⭐⭐
刺激★★⭐⭐⭐
後半苦味が顔を出してきてすっきりキレていく。甘辛のバランスがいい。

流れはこんな感じ
始12345終
甘味12345
旨味234
酸味2345
苦味45
渋味

で、結局どうなのよ？
リンゴと乳酸のジュース。火入れながらフレッシュ感あり。甘辛のバランスがよく軽快で飲みやすい。

特定名称純米大吟醸

原料米秋津穂

酒の種類一回火入れ

テイストボディ:普通甘辛:普通

2019年6月12日
やすお
3.0

口空けの瞬間がたまりません。
ポーンと言う音で発酵具合が
食前でも、食中でもぐいぐい
呑んでしまいますね。

2019年6月12日