風の森(かぜのもり) - ページ242 | 日本酒評価・通販 SAKETIME

風の森のクチコミ・評価

niji-
4.0

風の森　雄町　純米吟醸しぼり華
精米歩合60%　アルコール度16%

蓋が飛ばないようにゆっくり開栓
しぼり華とはあらばしりと同じような意味らしいですねえ　
香りは青りんごにアルコールの香りも！
16%ですからですかねえ、
味わいはシュワシュワ炭酸からの甘味と酸味でジュウシーでスイスイ飲めちゃいます
最後にアルコールの？苦味が少し気になる…

2日目　シュワシュワ感がすっかり無くなり
落ち着いた味わいに！
こんなに変わるのもおもしろい！

特定名称純米吟醸

原料米雄町

酒の種類無濾過生原酒

2019年7月6日
ぴろ
4.0

風の森愛山真中採り
開栓はシャンパンのような発泡音で勢い良し。
精米歩合80%とのことで米の旨味がガツンと来ます。アルコール度数高めなので辛めにも感じますが、さすがは真中採りのため純度の高い、澄んだ味わいです。

特定名称純米

原料米その他

酒の種類無濾過生原酒

テイストボディ:普通甘辛:普通

2019年7月6日
妙寂庵
5.0

純米大吟醸しぼり華。
芳しい香りと味わいがベールの奥から徐々に広がるのは、愛山で仕込まれたお酒ならでは。
風の森の中でも上品で落ち着いたタイプ。
美味！

2019年7月6日
shika
4.5

純米大吟醸愛山50。風の森は80とかの低精白でもシュワっとドライで美味しいけど、今回の愛山50はやはり純大の滑らかさで抜群に美味しい。

特定名称純米大吟醸

原料米愛山

酒の種類無濾過生原酒

2019年7月6日
katachiim

久々に風の森。
相変わらず変わった味。
でもそれがクセになるし、また飲みたいなーって気持ちにさせる。

2019年7月5日
高橋メアリージョン
3.5

風の森真中採り愛山80%精米歩合

風の森低精米シリーズの他の物に比べると愛山は苦味が前面に出て大人な味わい

自分は風の森なら雄町80が好みだったがこれもこれで旨い

好き嫌いは別れるかもしれない

特定名称純米

原料米愛山

酒の種類無濾過生原酒

テイストボディ:重い+1 甘辛:普通

2019年7月5日
まさやんの穴る。
3.5

BAN

2019年7月3日
Atsushi
4.0

出張中もやはり日本酒が飲みたくなり近くの酒屋で購入。まさかの宿泊先に冷蔵庫が無いことが発覚し泣く泣く火入を購入（1日で飲みきれないので常温保存可の火入しか購入できず...）。
風の森では珍しい火入のAlpha Type3。
火入なのであまり期待してなかったのですが、火入とは思えないフレッシュでジューシーな味わい。
心地よい発泡感に加えてお米の旨味と甘味も存分に出ていて想定外の美味しさ。ジューシーながら華やかにキレていくこの感じがたまりません。
風の森はどれを取っても完成度が高いですね。

2019年7月2日
いけてる
5.0

ALPHA　type1 　秋津穂　精米65%

これ、うんまい！　最高。
発酵日数が32日って書いてますが、これはなにを意味するのでしょうか？ご存知の方いませんか？
生酛ではない？ってことでしょうか？

でも、味わいが新政6に似てると感じるのは、私だけでしょうか・・・。

ま、とにかく美味しいので飲み過ぎ注意ですね。

特定名称純米

原料米秋津穂

酒の種類無濾過生原酒

テイストボディ:普通甘辛:甘い+1

2019年7月2日
ぴろ
4.0

風の森純米大吟醸愛山50
香りは華やか。定番の微発泡でチリチリ感あり。いちごやさくらんぼを思わせる、甘酸っぱく濃密な味わい。アルコール感も程良く効いていてバランス良し。美味い。

特定名称純米大吟醸

原料米愛山

酒の種類無濾過生原酒

テイストボディ:普通甘辛:甘い+1

2019年7月2日