風の森(かぜのもり) - ページ259 | 日本酒評価・通販 SAKETIME

風の森のクチコミ・評価

さっかりん
4.0

Type5が二種類売っていたのだが、初耳の(双醸もと)使用のver3にしました。
９年古酒から貴醸酒を作り、それを使って貴醸酒を作っているということで、こってり甘いんだろうと思っていたけど、熟成の蜜のような甘さがありながら、新鮮なガス感のあるさらっとした貴醸酒…しかもこれが燗酒とはなあ。
オススメのぬる燗にしてみると、一気に熟成酒に早変わり。
リンゴの蜜みたい。あまーい( ^ω^ )

原料米秋津穂

酒の種類無濾過

テイストボディ:普通甘辛:甘い+1

2019年2月24日
はるっぺ
4.0

風の森秋津穂65 純米真中採り

「真中採り」って、一番旨みが詰まってる「中取り」だけを使用してるみたいですね。

秋津穂は2日目からがおいしいらしいので、明日が楽しみです！

特定名称純米

原料米奈良県産　秋津穂米

酒の種類無濾過

テイストボディ:普通甘辛:普通

2019年2月23日
らんとまる
3.0

風の森雄町60 真中採り
2019年2月製
¥1,830(税込)

ちょうとイメージと違った……。

特定名称純米吟醸

原料米雄町

酒の種類無濾過生原酒

2019年2月23日
ダイナマイト四国
4.0

風の森純米酒しぼり華
無濾過生原酒露葉風

風の森ならではのちりちり感
やや強めのセメダイン感がありますが、
ラフランスのような
優しい甘みが包み込んでくれます
ほのかな酸味とやや強めの苦味が押し寄せ、
すっきりとキレていきます
風の森ですねぇ〜

２日目
ちりちり感は健在
甘み、アルコール感が増した印象

特定名称純米

原料米露葉風

酒の種類無濾過生原酒

2019年2月21日
ここぞう
4.5

いやー、これは美味い！唸ってしまった。
味は裏ラベル通りです。

前回も雄町の純米吟醸を呑んでますが、今回は「真中採り」でした。こちらの方が私は好き！純米大吟醸と迷ったんですが、これにして満足です。

いつもの横浜君嶋屋さんで購入しました。

特定名称純米吟醸

原料米雄町

酒の種類無濾過生酒

テイスト甘辛:甘い+1

2019年2月21日
うずらちゃん
4.5

風の森真中採り純米酒無濾過生原酒秋津穂

カプロン酸エチル。秋津穂だから1日目はとてもシャープで、2日目からバケる

特定名称純米

原料米秋津穂

酒の種類無濾過生原酒

2019年2月20日
金欠学生
4.5

雄町純米

ふわっと熟成香に若干のガス感。
さらっとした甘味の次に奥深い甘味へと移ります。
後ろで感じるさりげないヨーグルト系の酸が絶妙です。
最後はキリッとした渋みでまとめあげていきます。
レンジの広い味わいですが、中盤のどろっとした甘味に特徴。
後に残る香りもとにかく良いです。
飲み終わった後にふわーっと美味しさを感じます。
すっきりきれい系ですがコクもあります。

2019年2月20日
kunihi
4.0

純米しぼり華秋津穂

2019年2月20日
がりくそん41
4.0

純米　雄町80

美味いですね〜。特に開けたてのフレッシュなガス感と、4日目に突如出てきたグレープっぽい酸の感じが良かった。この感じが出るなら、もうちょい残しとくべきだったな〜。
買った翌日に、純吟雄町の真中採りが出たらしく、ちと地団駄を踏んでしまった（笑）

特定名称純米

原料米雄町

酒の種類無濾過生原酒

テイストボディ:普通甘辛:普通

2019年2月20日
nori
4.0

風の森 ALPHA 純米大吟醸
奈良県のお酒お米は秋津穂

風の森は基本火入れをしない生酒が主流だけど、海外の人にも飲んでもらいたいってことから風の森では唯一の火入酒みたい。

栓を開ける時ポンっていい音が。ほのかに発泡感があってフレッシュで飲みやすい。秋津穂いいな。

特定名称純米大吟醸

原料米秋津穂

テイストボディ:軽い+1 甘辛:普通

2019年2月19日