ラベルの注意書きにあるように、炭酸ガスでフタが飛ぶかと思って少し心配になりました。少し微炭酸を感じます。単独で飲むとほんのり甘く、後味少しだけアルコール臭と辛味を感じましたが、クァメギを食べてから飲むとそういうのがなくなり、濃さ甘さ飲みやすさで本当に美味しく感じました。アテが酒を、酒がアテを引き立てるかのようで久しぶりに大満足でした。余り磨いていないですが、粗さは少なく、値段(1300円)の割にすごく美味しいです。
クァメギは、サンマを生干しして発酵させた、冬にしか食べられない韓国浦項の珍味です。
奈良県御所市の東川酒店の女将さんに日本酒の好みを伝えて勧めて頂いたお酒ですが、好みにピッタリでした。健康面で日本酒は悪者なので極力控えてますが、美味すぎてついつい飲みすぎてしまいました。。
特定名称
純米
原料米
露葉風
酒の種類
無濾過 生酒
テイスト
ボディ:普通 甘辛:甘い+1