自宅近くの酒屋で取り扱ってたので購入。
炭酸強めだけど、1-2分で開栓できました。
開栓したては、炭酸スポーツドリンクという感じで、シュッワシュワ。余韻とか楽しめるレベルではなく、食中酒としてもどうしたものかと。翌日以降に期待して冷蔵庫へ。
2-3日目、チビチビ
4日目、だいぶ発泡が落ち着いてきて、焼き魚(メカジキの味噌漬け)と合わせたら、めちゃ美味しい。フワフワの白身と、フンワリした甘旨の組み合わせは、どこまでも続く余韻に浸れます。
風の森 山田錦 純米真中採り
特定名称
純米
原料米
山田錦
酒の種類
無濾過 生酒 発泡
テイスト
ボディ:普通 甘辛:普通