風の森 （かぜのもり）

これも新大阪。
風の森らしい、フレッシュで酸味の効いた味。

純米しぼり華

風の森 秋津穂 純米真中採り。クリアな口当たりから、口に含むとじわりと広がる洋梨のような香りと甘味は最高です。

風の森 ALPHA TYPE1
しぼり華の秋津穂より甘さがあって軽い。
何より値段が安い！
倍の値段でもまた飲みたくなるくらいうまい。

最近になって色々な日本酒を飲みましたが、風の森はやっぱり美味いなぁ(#^.^#)
チリチリとした発泡感と後口のサッとした切れが抜群です！私の好みに合いました(*ﾟ▽ﾟ*)

拝啓、雄町さま。
やはり…大好きです(｡>ω

まさに、ラムネ。日本酒って感じじゃなくスパークリングワインのような感じ。新しい感覚です。
前に飲んだ風の森イマイチだったんだけど、これは美味い

風の森 山田錦 純米大吟醸しぼり華。

ずっと飲んでみたかった風の森に初チャレンジ。開栓時に噴き出ないように注意という記載通り、開けるときにプシュッという音がしてビビる。

飲んでみると確かに微発泡していて、舌にピリピリとした感覚が。

香りは穏やかでリンゴっぽい。

味は発泡が抜けるとけっこう辛口。

精米度は45%。無濾過無加水生酒でアルコール度数は17度と、かなり高いのにものすごく飲みやすい。

硬度214の超硬水で仕込んでいるらしいけど、味や香りにはどう影響しているのかな？

いろいろな観点から面白いお酒であることは間違いない。

温度が上がると辛さが気になってくるので、しっかり冷やして飲むのがいいかな。

風の森 山田錦 純米吟醸 笊籬採り

風の森 山田錦 純米大吟醸しぼり華