風の森 （かぜのもり）

風の森秋津穂657
20230422

風の森　純米　無濾過生原酒　秋津穂

GUITO！vol.3 IMADEYA頒布会🍶

風の森　愛山　807

発泡感が強く、ほどよい甘さとキリッと切れる感じが爽やか。

風の森25周年記念の「未来予想酒 -5種の微生物-」。25周年、おめでとうございます！！最近は色々な味わいの風の森が多く出されていますが、コイツは最初に風の森をいただいた時のような、旨さの感動を素直に感じました。とても良～い！！これからも応援し続けますよ～。

2023年3月購入。
初めての風の森。とりあえずALPHA1から頂きます♪
爽やかな発泡感とフルーティーな味わい。開封2週間後に呑んだら、以外とどっしりした味わいがありました。

アルファ1

日本酒も値上がりが少ししているみたいですが、コレは税込1400円？くらいで買えてありがたい🤞

全国的に大人気『風の森』ですがサケタイムではそれ程？上位に入っていないのが不思議です😅

香りは思ってたよりも華やかではなく微香性ですね。日本酒の吟醸香は少なくとも感じませんでた。

さて、個人的な味感ですが、かなり白ワインにも近いけど、それとも違う新しい日本酒を感じることができました。

味もかなり複雑で、マスカットではないブドウの香など色々な香りを連想します。酸味も苦味もあり甘さとのバランスも良好なので杯は進みます🎶しかも味が薄くないので呑み応えもあります。

また、アルコールが少しだけ低めのためアルコール耐性が低い自分にとってはありがたい🙏　
　

風の森　25周年記念　未来予想酒1

露葉風507
フレッシュ、微炭酸。
ベリーとか白ぶどうの香り。ジューシーだけど適度な原酒で物足りなさはない。旨い。

風の森 ALPHA6 6号への敬意
香りはほんのりグレープフルーツの様な柑橘系で
味わいは新政の亜麻猫の様な甘さと酸味を感じます。
これ好きですね。