梅乃宿(うめのやど) - ページ11 | 日本酒評価・通販 SAKETIME

梅乃宿のクチコミ・評価

shika
3.0

梅乃宿季づくりひやおろし。山廃らしい渋めの苦酸味。精米歩合60%,日本酒度+2.6,酸度1.9

特定名称純米吟醸

原料米山田錦、アケボノ

2019年9月29日
Kingのり
4.0

こ、これは、、久しぶりの掘り出し物です！！
感動しましたーリピート確定です。

特定名称純米吟醸

酒の種類無濾過生酒

テイストボディ:普通甘辛:甘い+1

2019年9月19日
kasumi_♂
4.5

梅乃宿　葛城　純米大吟醸

精米歩合:35%
アルコール度:16度

フルティーで爽やかな酸味と
芳香な果実のような香り。
透明感のある旨味と苦味で
飲み進めるとどっしりした
旨さが感じられます。
とても美味しいお酒でした。

特定名称純米大吟醸

原料米山田錦

テイストボディ:軽い+1 甘辛:普通

2019年8月24日
パパパK
3.5

以前は良く飲んでいましたが、
最近は飲んでないなー。
辛旨でしたね。

2019年8月10日
pooh
3.5

梅乃宿酒造株式会社
梅乃宿吟純米大吟醸
原材料名米（国産）米麹（国産米）
アルコール分 16度
精米歩合 50%

たまに飲みたくなる梅乃宿。
どの商品も旨味、甘味が強い印象。夏の季節限定でもそれは同様。芳醇甘口系。
鼻を近づけただけでふわっと吟醸香が香ってくる。口に入れても同様の香りが広がり、予想通りの甘味が広がる。
これだけ甘いが切れは良く、夏酒らしさを感じる。
スペックからすとコスパは非常に良い。

テイストボディ:普通甘辛:甘い+1

2019年8月9日
Back6
4.0

乳酸系、アルコールの香り。薄ーいガス感、甘酸っぱさを主に後からアルコールをガシッと感じる。生酛っぽさもあって、しっかり冷やしてもぬる燗でもいけて、守備範囲が広そう。コスパも良くてうまいなぁ。。

特定名称純米吟醸

原料米雄町

酒の種類無濾過生原酒生もと

テイストボディ:普通甘辛:甘い+1

2019年6月22日
さだこ
3.5

まったりとした甘みと、特徴的な酸味
悪くない

2019年6月19日
ぴいぴい
3.5

生酛無濾過生原酒
精米歩合65%
割とリーズナブルですが、なかなか旨みのある感じ。
コスパがいいです。

特定名称特別純米

原料米山田錦

酒の種類無濾過生原酒生もと

テイストボディ:重い+1 甘辛:普通

2019年6月16日
Kenji Iwasaki
4.0

梅庵 for your smile 純米大吟醸生原酒(梅乃宿酒造：奈良)
山田錦
精米歩合50
アルコール度数16

頒布会のお酒。
この蔵のお酒は10年以上前に飲んだのが最後だったような…
さぁ、年月を経てどう感じるようになったのか。
楽しみじゃ。

香：穏★★⭐⭐⭐華
味：淡★★★⭐⭐濃
甘辛：甘★★⭐⭐⭐辛
軽重：軽★★⭐⭐⭐重
香りは、白桃・油性マジック・ガス感。
飲み口は華やか軽快なやや甘口。
口当たりはさらりとしてる。

口に含んだときの感覚：
甘味★★★⭐⭐
旨味★⭐⭐⭐⭐
酸味★★★⭐⭐
苦味★⭐⭐⭐⭐
渋味⭐⭐⭐⭐⭐
刺激★★★⭐⭐
シュワッと爽やかな甘味。きめの細かいシャープな酸味。軽やかに流れていく。

飲み込んだ後の余韻：
甘味★★⭐⭐⭐
旨味★⭐⭐⭐⭐
酸味★★★⭐⭐
苦味★★⭐⭐⭐
渋味★⭐⭐⭐⭐
刺激★★⭐⭐⭐
苦味と渋味で適度な辛さを感じる。甘辛のバランスがよくてするする飲めちゃう。

流れはこんな感じ
始12345終
甘味1234
旨味23
酸味2345
苦味345
渋味45

で、結局どうなのよ？
軽快ですっきり。生原酒ながらまったくそれを感じさせない飲みやすさ。シュワピチでフレッシュ感もしっかり感じられる。甘辛のバランスもいい。常温くらいになると苦味と渋味はなりを潜めて、旨味があがってくる。

特定名称純米大吟醸

原料米山田錦

酒の種類生酒原酒

テイストボディ:軽い+1 甘辛:普通

2019年6月14日
akim
3.5

梅庵　for your Smile 純米大吟醸　生原酒　別注品 3.7
あまいかおり。口に含むと軽い甘苦。

特定名称純米大吟醸

原料米山田錦

酒の種類生酒原酒

テイストボディ:軽い+1 甘辛:普通

2019年6月14日