みむろ杉 （みむろすぎ）

備忘錄

みむろ杉/ろまんシリーズ/Dio Abita


スイスイ呑める。

夢シリーズ
純米大吟醸35
高橋活日命に捧ぐ
山田錦

みむろ杉、美味しいですよね♡
ジューシーで、とても綺麗なお酒でした。

みむろ杉　ろまんシリーズ
純米吟醸　山田錦　吉川産

ー君嶋屋ー

みむろ杉 純米吟醸 おりがらみ生 華きゅん　4.1
軽い口当たりの旨酸。いい感じの軽い苦味で切れます。いくらでもいけます。

みむろ杉　ロマンシリーズ　純米吟醸山田錦おりがらみ

白州12年買えませんでした‼︎
悔しいので今日は(も)飲みます‼︎

嫁にエクリュ2020美味しくないと言われるので今日はこちらを開栓

まずは花冷えで上積みから
おーピリピリシュワシュワ
旨味はあまりなくて苦味が強い
アテのスモークベーコンの脂をスッと流してくれます

次に撹拌して
シュワ感がより強く、口の中がきめ細かい泡泡にw
でも旨味はまだ上がってこない。
口の中でむにむにして温度上げていくと、ラムネ感が顔を出してくる

華きゅん的なイメージで開けたけど全然違った
でもこれはこれで美味しい。

クレームではないけど蓋の内側になにやら黒い物体…
虫ではなかったけど撹拌する前に気付いて除去しました
なんだったのか気になる…

みむろ杉/ディオ アビータ/山田錦
山田錦の旨みを残しつつ、独特の重さを排除したような味わい。みむろ杉間違いない！

春らしく軽い感じで華やか。べたつきなく、軽やかな味付け。後味はしっかりとしてる感じが春酒。天ぷら食いたいな。

載せ忘れシリーズ　みむろ杉。
dio アビータ。dio、といえば、わたしが
尊敬した、ロニー。不世出の天才ボーカリスト。
懐かしいですね。

ろまんシリーズ おりがらみ 華きゅん
気付けば春酒のシーズン、マイブーム中の奈良のお酒の季節限定品を入手できました。春らしさあふれるデザインのラベルでうれしくなります。おりがらみらしい甘い香りが立ちますが、甘み自体は控えめで上品。14度の軽やかさがありつつも、雄町らしさがうかがえるややほろ苦い余韻。バランス良いので飲み飽きせずどんどん進んでしまいます。自宅でお花見気分が楽しめる素晴らしい一本かと。ただ、人気あるのか在庫してるところは少ないっぽいです。精米歩合60% ¥3000（税別）