みむろ杉 （みむろすぎ）

みむろ杉　ろまんシリーズ 純米大吟醸 山田錦



精米歩合:50%

アルコール度:15〜16度

フルーティで淡い酸味の中に
透き通るような優しい甘みと旨味。
飲み干した後の余韻が心地よい
とても美味しいお酒でした。

今年飲んだ中でもトップクラスに
美味しいお酒です。

みむろ杉　純米吟醸　山田錦　
香りは少なめ。ひと口ふくむと苦味と辛みのバランスが素晴らしい。
クリアというか磨いた水のようなお酒で食中酒にもってこいですね。

みむろ杉 Dio Abita
香り高き吟醸香
軽い甘さに綺麗な酸味が主役な酒
辛味も爽やかに感じ
全体的に軽くキレイな印象
美味しかった！

みむろ杉 純米吟醸 山田錦 無濾過原酒 おりがらみ。
開けるとシュワシュワ、フルーティーなリンゴのような香りと、ほどよい甘み。酸も良い感じで効いていながら、滑らかな口当たりで美味しいです。
アルコール分16度、精米歩合60%

みむろ杉　濁酒

正確には日本酒ではないですが投稿してみます（笑）
アテは無しで。というか、何が合うのか全く想像できませんでした（笑）

うーん。かなりきつい。アルコール15度とは思えないキツさ。冷やして日本酒を混ぜたお粥そのもの。あまり甘くないです。
そもそもどぶろくを始めて飲んだのでどぶろくとして美味しいかどうか分からないのですが、ガッツーン感が凄すぎて疲れますわ。

アテ作らなくてよかったです。

多分、当分どぶろくは買わないと思います（笑）

12/16開封です。ロマンシリーズ。
父の退院祝いに買いました。
馴染みの酒屋さんのいつも私の面倒をみてくださるお兄さんのお薦め。(「の」ばっかりf(^_^;)
前に今西と言う銘柄を購入したことがあり私には合わなかったのでその旨伝えましたが大丈夫!と太鼓判。
では頂きます。
あ！美味しいです。控え目と言うか上品な香り、そして味わい。鼻に抜けるアルコールもアルコールなんだけど、ああアルコールですね、と言う感じ。
お猪口一杯頂きました。
で全て父に呑まれてしまいました。
味の変化知りたかった～!
まあ父は感激して呑んでいたので良しとします。
店員のお兄さん、いつもありがとう！

みむろ杉 純米吟醸 山田錦 おりがらみ

新酒の季節、にごり、おりがらみは買う銘柄決めてるんだけど、

雪だるま、みむろ杉、傾向が最後はドライになりましたか？

甘さもリンゴ系に少し、最後はドライに切れます。

目指すは而今のにごりですか？

まぁ、私は大好きなお味で最高。

ドスンと落ちます。あっという間なくなりました。

去年はもう少し甘さの余韻が強かったイメージ。

でもバランスは完全に今年。まじで旨いんだけど❗

みむろ杉 ろまんシリーズ 純米吟醸 山田錦
初めて飲みました。
サイダーのようないい香りがとても強かったです。
初日はかなりスッキリして、食中酒として合いました。
2日目には一気に甘味が出てきてとても好みな味でした。
2日目までもっと残しておけばよかった。

ろまんシリーズ
無濾過生酒おりがらみ

シャカシャカしておりを絡めると甘くて旨くて濃ゆい感じになります。美味しい〜

一升あっという間になくなります

みむろ杉　純米吟醸山田錦　無濾過生酒　おりがらみ

最近人気上昇中のみむろ杉。今年の出来はどんなものかと久々に購入してみました。
香りは、甘さを感じるもスッキリした香り。パイナップル系？のようなグレープフルーツ系のような・・・。
味はシュワシュワ甘酸っぱい！シュワシュワからの甘さが出て、しっかり目の酸味とアルコール感からくる苦味でスーッと引きます。フルーティでジューシー感あります。美味い。

みむろ杉、社長が今の方になってから年々出来が良くなっていますね！素晴らしい！

アテは白菜と葛切りたっぷり湯豆腐
職場で飯食ったのに、家でまたこんなん食べてます（笑）でも、アテが無いと日本酒は飲みたく無いんです（笑）
あー。めっちゃ良い組み合わせです。ポン酢との相性抜群。ヒラメとかコチ、フグとかの弾力がある白身魚とかと相性良さげですねー。もちろんポン酢で。
ちなみに、私は湯豆腐は出汁強めで作るんですけど、葛切りは必須ですねよねー。

これ書きながら飲んでたらもう半分無い（笑）