みむろ杉 （みむろすぎ）

みむろ杉　濁酒

正確には日本酒ではないですが投稿してみます（笑）
アテは無しで。というか、何が合うのか全く想像できませんでした（笑）

うーん。かなりきつい。アルコール15度とは思えないキツさ。冷やして日本酒を混ぜたお粥そのもの。あまり甘くないです。
そもそもどぶろくを始めて飲んだのでどぶろくとして美味しいかどうか分からないのですが、ガッツーン感が凄すぎて疲れますわ。

アテ作らなくてよかったです。

多分、当分どぶろくは買わないと思います（笑）

12/16開封です。ロマンシリーズ。
父の退院祝いに買いました。
馴染みの酒屋さんのいつも私の面倒をみてくださるお兄さんのお薦め。(「の」ばっかりf(^_^;)
前に今西と言う銘柄を購入したことがあり私には合わなかったのでその旨伝えましたが大丈夫!と太鼓判。
では頂きます。
あ！美味しいです。控え目と言うか上品な香り、そして味わい。鼻に抜けるアルコールもアルコールなんだけど、ああアルコールですね、と言う感じ。
お猪口一杯頂きました。
で全て父に呑まれてしまいました。
味の変化知りたかった～!
まあ父は感激して呑んでいたので良しとします。
店員のお兄さん、いつもありがとう！

みむろ杉 純米吟醸 山田錦 おりがらみ

新酒の季節、にごり、おりがらみは買う銘柄決めてるんだけど、

雪だるま、みむろ杉、傾向が最後はドライになりましたか？

甘さもリンゴ系に少し、最後はドライに切れます。

目指すは而今のにごりですか？

まぁ、私は大好きなお味で最高。

ドスンと落ちます。あっという間なくなりました。

去年はもう少し甘さの余韻が強かったイメージ。

でもバランスは完全に今年。まじで旨いんだけど❗

みむろ杉 ろまんシリーズ 純米吟醸 山田錦
初めて飲みました。
サイダーのようないい香りがとても強かったです。
初日はかなりスッキリして、食中酒として合いました。
2日目には一気に甘味が出てきてとても好みな味でした。
2日目までもっと残しておけばよかった。

ろまんシリーズ
無濾過生酒おりがらみ

シャカシャカしておりを絡めると甘くて旨くて濃ゆい感じになります。美味しい〜

一升あっという間になくなります

みむろ杉　純米吟醸山田錦　無濾過生酒　おりがらみ

最近人気上昇中のみむろ杉。今年の出来はどんなものかと久々に購入してみました。
香りは、甘さを感じるもスッキリした香り。パイナップル系？のようなグレープフルーツ系のような・・・。
味はシュワシュワ甘酸っぱい！シュワシュワからの甘さが出て、しっかり目の酸味とアルコール感からくる苦味でスーッと引きます。フルーティでジューシー感あります。美味い。

みむろ杉、社長が今の方になってから年々出来が良くなっていますね！素晴らしい！

アテは白菜と葛切りたっぷり湯豆腐
職場で飯食ったのに、家でまたこんなん食べてます（笑）でも、アテが無いと日本酒は飲みたく無いんです（笑）
あー。めっちゃ良い組み合わせです。ポン酢との相性抜群。ヒラメとかコチ、フグとかの弾力がある白身魚とかと相性良さげですねー。もちろんポン酢で。
ちなみに、私は湯豆腐は出汁強めで作るんですけど、葛切りは必須ですねよねー。

これ書きながら飲んでたらもう半分無い（笑）

初めて購入ブランド、口に入れるとラムネ、少しとろみがあり柔らかい口当たり

奈良県 今西酒造さんの、ろまんシリーズ、純米吟醸おりがらみ無濾過生原酒「みむろ杉」

三輪山に降る清き雨めぐりて湧き出す、三輪の酒。

山田錦100%精米60%
ではいただきますε-(´∀｀; )
すぅっと爽やかな香り。
シュワッシュワシュワシュワシュワっと辛口な酸味。
お米の甘味たっぷりで、フルーティな吟醸香。

辛口の酸味がありながらも、それを覆うお米の甘味。
米の甘さのベタつきとキリッとした酸味がほぼ同時です。
なので甘めのインパクトが残ります。
これは飲みやすくスイスイいっちゃいますね。
食前から食後まで飲めるので、開けたら空っぽ確定でしょう(^｡^)

みむろ杉 純米吟醸 山田錦
無濾過生原酒 おりがらみ 2019

精米歩合:60%
アルコール度:16度

生酒らしいフルーティで強めの発砲感に
キリッと締まった甘みと旨味。
純米らしい飲みごたえもありつつ
後味のキレも良い
とても美味しいお酒でした。

■みむろ杉　ろまんシリーズ 純米大吟醸 露葉風■

今西酒造 株式会社(奈良県桜井市)
原材料：米(国産)、米麹(国産米)
精米歩合：50%
原料米：露葉風100%
アルコール度：15度
日本酒度：＋1
酸度：1.9

製造年月：2019年10月

「素敵だったのに顔を思い出せない恋人のよう②」