みむろ杉 （みむろすぎ）

三諸杉　清酒
2021.01製造

すーさんとウチの三女へ捧げる、すーさん便第3弾のみむろ杉。桜とともに撮影しました。花見はしていません笑笑

【スペック】
○精米歩合
未記載
○使用米
未記載
○アルコール度数
15度

【味わい】
○立香
醸造アル香
○含み
ぉ柔らかな口当たりからの春の風のように柔らかな甘味。
○中盤
ここから甘味とともに苦味がジワリ。
○余韻
ふんわりとした苦味。優しいです。うまい。

【甘辛】
ちょい甘

★総評
鍋島特別本醸造と並ぶぐらいの味わいかもしれません。香りに若干アル感ありますが、それ以外は、本当にウマイ。燗も間違いなくうまいと察しましたんで、後ほど燗いきます！


今日は三女の卒園式でした。他の子がシクシクと涙する中、ウチの子は満面の笑み笑。でも、笑顔で卒園できるのもこの子の積み重ねてきた結果です。さぞ、みんなと楽しく過ごすことができたんでしょう。涙を流す子は本当に感受性が豊かな子ですね。友との別れを惜しむ気持ちはこんな小さな子でもしっかりと芽生えていました。

三女へ。本当にお疲れ様でした。小学生ではまた違った楽しさと苦労があると思うけど、お父さんはいつでもみんなの味方です。

実際本人に言えないチキンなんでこんなところで言ってみます笑。

夜も日本酒開けます。皆さん、今宵もよろしくお願いします。

一品ごとの料理に合わせて、お酒を合わせてくれるお店で飲んだ。
ごま油で酸味をやわらかくした、もずく酢に合わせて出てきたお酒。

それまでに飲んだ３杯と、明らかに佇まいと一口目が違う。

女友達と「ワインにすり寄ってる日本酒シリーズ」なんて話をしたことを思い出す。

お米でできてるくせに、果物っぽい軽さと甘さが広がる。
４杯目なのもあるけど、脳内がお花畑になってしまう。


「これ何杯目？」「多分４杯目……かな」「もうわけわかんないけど、これ好き」「お水ちゃんと飲んでくださいね」

一緒に飲んでる人に心配されながら、酔わないと言えないことを織り交ぜながらの春の夜。

６種類飲んで、これしか覚えてない。
いろんな酒蔵の人たちに申し訳ない。

どのお酒にも、気持ちよく酔わせてもらえたことだけは確か。

酔いを醒まして帰ろうと、遠回りした公園には桜が満開。
散る直前の、精一杯。

能天気なお花畑にいたはずが、「終わりの始まり」が今にも降ってきそうな桜の下に立っている。

……こうして忘れたくない夜と、好きなお酒が増えていく。

みむろ杉　純米吟醸　おりがらみ生　華きゅん

備忘錄

みむろ杉　夢ろまんシリーズ　純米吟醸　おりがらみ生（無濾過生酒）　華きゅん

みむろ杉 Dio Abita 無濾過原酒　3.9
ちょい甘で旨み強めの軽めの飲み口。低アルでもしっかり味があります。

みむろ杉　特別純米酒　辛口　露葉風100%使用 60%精米


いやー、ことしの花粉は多め。
去年は本当に楽だったのに・・・今年の杉はダメ！


でも、みむろ杉は好き！


みむろ杉は好き！


みむろ杉の花粉なら浴びてもいいかも、とか思わせてくれるくらい、うまい酒。

実際、浴びて鼻水ジュルジュルしたら逃げるけど。

呑んでみたら
香りも、旨味もがっつり。でも辛口でシャープに切れます。

ウマ杉！みむろ杉！

宮城では、一軒しか取り扱いないから、なかなか買いに行けない。
でも、十三の酒屋さんに売っててラッキー。
出張は楽しいなぁ〜⤴

次は鹿児島。
しばらく日本酒はお預けかな(笑)

アデュー

ってゆーか、大阪の黄砂ハンパない！こんな黄色いのはじめて♡見た！

2021年2月に原価酒造で飲んだお酒です。

みむろ杉　純米吟醸　おりがらみ生　華きゅん

少シュワ→少甘旨酸→少苦

甘いけどスッキリ、後味スーっと無くなる

濁らせるとまろやかになる、上澄み→桜っぽさあるかな

桜も咲き出したので✿

かき沼酒店　オンラインにて

みむろ杉 純米吟醸 おりがらみ生 華きゅん 4.2

ピンクの可愛らしいラベルに華きゅんというネーミングから
甘〜いのをイメージしてたんだけど、いい意味で期待を裏切られた｡
程よい乳酸系の酸味と春らしい苦味からそう感じるのかもしれないが、
甘みが抑えられてて軽快なお酒に仕上がってた。
呑み会で色々な銘柄を飲んだんだけど、これが一番評判がよかった｡