みむろ杉 （みむろすぎ）

豊富なラインナップと前回おりがらみが好印象だったので、こちらをチョイス(^^)ラベルも模様どおり凹凸あって拘ってますね～(^^)早速開栓‼上立香はお決まりラムネ(笑)今回マスカットが少々(笑)含むと…
口開では酸味強く感じ、甘さは控え目の辛口キレで余韻が長目ですが、温度上昇でどんどん甘さが膨らみ前に出てきます(笑)キレも甘口に変わり、結果弱い渋味を持った甘ったるくないラムネ(笑)に成りました(笑)どこのタイミングのテイストを捉えれば良いでしょうか(笑)ここまで展開考えて醸してたら天才的だと思慮しました…　酒米は異なりますが、おりがらみと比べるとこちらがシャープですが、膨らみは強い。どちらもラムネ(笑)　アテはお決まりではありますが(笑)抜群のアテは梅貝を肝醤油につけてお酒で流す(笑)完璧(笑)確りしたコクがあって酸味も適度。でもまったりもせず、シャープな設計。美味しい(^^)

みむろ杉 ろまんシリーズ 純米吟醸 無濾過生原酒 おりがらみ 山田錦

香りがあって発泡感が強く、美味しい。風の森に似てる。同じ地域は傾向が似るのかな

友人に頂きました。飲み口は軽やかで、ほのかな木の香りを感じるほか、お米の旨さも広がりキレを感じます。

みむろ杉 純米吟醸 山田錦 無濾過生原酒 おりがらみ。

香り・テイストに若干アルコール感があるが、程よい甘味とシュワ感のある辛味でスムースにキレる、そんなお酒。

今期はいろんなにごり酒を飲んでいるが、それぞれ特徴のあるテイストに仕上げられているので、日本酒の奥の深さに興味津々です(*ﾟ∀ﾟ)ゞ

ろまんシリーズ 純米吟醸 山田錦 無濾過生原酒 おりがらみ

完全にはまってしまったみむろ杉。おりがらみを飲んでなかったので購入しました。
なかなか周りに日本酒を飲む人がいないので、甘口すっきりのお酒でおすすめを誰か教えていただきたいです...！

開栓後ふわっと芳醇な甘い吟醸香がきます。
飲み口はすっきり、直後にどっと発酵乳系の甘味と香りが押し寄せます。
プチプチと優しい炭酸感と透き通るようなきれいな甘味旨味が印象強いです。わずかに感じる酸味も相まってスコールぽいかなあ。
最後はおり特有の苦味を残しながらすとんと喉奥に落ちて行きます。刺激は強くありません。

伸びのあるタイプでないですが、キレが良くかつ飲みやすく、すいすいいけてしまいます。
さらに味が強いとかなり好きかもしれないです。

明日は学校で研究があるので、飲み過ぎ注意でセーブです。

・みずみずしいライチのような印象
・クセがなくスルスル飲めてしまう

純米吟醸 山田錦 無濾過生原酒

淡麗方やや甘く香る吟醸香。
すっと染み込む雑味のないきれいな甘味。
米の甘味旨みが強すぎないくらいに染み込んできて、程よく満たした後、すっと切れていきます。
濃い味とよくあいます。
甘口ですがたるくもなく、かつ尖ってなくてストレートにうまい酒です。あと引くうまさってやつです。
いろんな人にお勧めできる優等生タイプ。

篠峯や風の森など、奈良のお酒はきれいでとても好みです。
ここら辺はつい見かけるとリピートしてしまいます、、。

みむろ杉 ろまんシリーズ 純米吟醸 山田錦 無濾過生原酒
2019.1製造 / 飲んだ日 2019.1.22
上立ち香 ほのかなマスカット香。
味 日本酒なのに何故だか柔らかいマスカットの味！
雑味はなく、とがりもなく、丸い丸い印象。とてもスムーズで、正直なところ味の広がりは少ないのに、この満足感はなんだろう？
とにかく優しいタッチで舌を包まれるよう。フィニッシュも甘いままいつのまにか消えていきキレも良い。辛みは少ない。
一生飲めるタイプです。
「みむろ杉」最近人気の様ですが、なるほどこれは旨いわ。
#フルーティー #すっきり #やさしい甘さ

純米吟醸 山田錦 無濾過生原酒

『みむろ杉』純米吟醸 ろまんシリーズ
巷の主要の酒屋さん行くと必ず勧められる『みむろ杉』。日本酒特集の雑誌にも、『新政』、『加茂錦』、『仙禽』、『澤屋まつもと』同様、かならず取り上げられる蔵元。 これまで飲んだどれよりも、優しく柔らかい口あたり。水の良さなのか。香りはほのかなマスカット香、味も甘みも程よくキレも程よく◎。２日目はよりGOOD 4→4.5