みむろ杉 （みむろすぎ）

夏純　山田錦
開栓初日は香りが先日飲んだ、四合瓶と違い違和感。
2日目からはましになった。
初日は⭐️3くらいかな

木桶菩提酛　山田錦
果物系の香り　ジワジワ広がる旨味　優しい苦味と酸の余韻
素晴らしいです。

三諸杉　木桶菩提元　山田錦
今西酒造で購入

妻の田舎である奈良県に帰省の際に、どうしても行きたかった大神神社。近くに酒造があるので、ついでに行ってきました！県内流通の漢字三諸杉の木桶菩提元、室町時代の醸造方法で醸した酒、どんな味なんでしょうか！

う、美味い…香りは穏やかで完熟したブドウのような香り。芳醇な味わいを期待しましたが、見事に裏切られました。含み香は発泡感はなしですが、そこまで芳醇でもないのに、爽やかな米の甘さが際立ってます。粒がたってますね！口当たりも優しく、爽やかな旨みが口を満たし、優しい気持ちにしてくれます。寒い日に暖かい緑茶を飲んだ時のような溜め息が出てしまう感じ。これは唸ってしまいました…

本当に美味しいです。昔の人たちもこんな味を飲んでたのかと思うと、感慨深いですね。美味でした！

みむろ杉　グラッツィエ　ア　ディオ

みむろ杉ならではの飲みやすさ
流行りの低アルでグイグイ飲めます
とはいえしっかりとした味わいで
とても美味しい

みむろ杉 Grazie a Dio
度数13

■香り
みむろ杉らしいブドウ系で仄かに桃っぽさもあり

■味
華きゅんと同じ雄町ですがこちらは甘さ控えめ
酸味が主体で呑みやすさは良い感じ

■総評
ワインっぽいみむろ杉
嫌味がなく味は比較的穏やか
甘さ・酸味のバランスが良く誰でも呑みやすいお酒かなと思います

みむろ杉/夏純/山田錦
山田の旨みを残しつつ、夏らしいスッキリとしたお酒に仕上げてあるところはさすがです。

夏純　山田錦
昨年いただいた際は物足りなさを感じた夏純です。
今年はラムネ感がありしっかりとした味わいもあってばっちり好みな味わいでした。

華きゅん　純米吟醸　無濾過生酒　おりがらみ

・春のお酒らしいラベルと名前が目をひく
・ほどよい発泡で飲みやすい
・風の森に続いて、奈良のおいしい日本酒を見つけた

夏純
今日は田植え終わりのさなぶり。

미무로스기 준긴 야마다니시키 역쉬 기본 이사은 합니다
한국에서 히츠마부시 그나마 제대로 하는 집입니다 논현역 유나기~~~
히츠마부시 하고 혼마구로 사시미와 한잔합니다