みむろ杉 （みむろすぎ）

10周年記念酒。
みむろ杉自体そこまで飲んではいません。
菩提もとが非常に美味かったので、今回購入しました。
白桃系のジューシーな味わい。みむろ杉で美味いと思ったのはこれが初めてです。今後はちょっと買ってみます。

みむろ杉 純米大吟醸 ろまんシリーズ 十周年感謝酒

香りはほんのりグレーフルーツの様で味わいはオレンジ、白桃の様な甘さを感じます。結構好きです。

みむろ杉 Grazie a Dio 原酒

口開けをいただいたが、とても甘く飲みやすく
好みの味
みむろ杉は甘い印象ないがこれは出会えて良かった1本

みむろ杉
Mimurosugi - Next
すごく飲みやすくて美味しい

みむろ杉　夏純　山田錦

ピチピチの爽やかさん🫧🏖☀️
スイスイ飲んじゃうよ🏊‍♀️
余韻のニガが良き
2日目は甘味が増してまろやかになったけど
開栓初日が好み

梅雨入り前の猛暑日
爽やかに癒してくれる✨

まだ小粒だけどさくらんぼを見つけて😍
さくらんぼの酸味と相性良き🍒

三諸杉 純米吟醸(今西酒造：奈良)
米不明
精米歩合60
アルコール度数15
日本酒度
酸度
アミノ酸度
酵母

今回は、三諸杉の純米吟醸なり。

(以下、開栓直後)
香　：穏★★☆☆☆華
味　：淡★★★☆☆濃
甘辛：甘★★☆☆☆辛
軽重：軽★★☆☆☆重
中間・やや甘口

口に含んだときの感覚：
甘味★☆☆☆☆
旨味★★☆☆☆
酸味★★★☆☆
苦味☆☆☆☆☆
渋味☆☆☆☆☆
刺激☆☆☆☆☆
甘味ほんのり
旨味軽やかながらしっかり
酸味は穏やかに

飲み込んだ後の余韻：
甘味★☆☆☆☆
旨味★☆☆☆☆
酸味★☆☆☆☆
苦味★☆☆☆☆
渋味☆☆☆☆☆
刺激☆☆☆☆☆
少しガスっぽい苦味
余韻は浅い
すっきり

で、結局どうなのよ？
すっきり旨い
口当たりはさらりと
しっかりめな甘旨と酸味が程好く絡んで旨酸っぱく
後口はすっきり
良き良き

みむろ杉　DIO Abita

限定酒だったがあまりの好評ぶりに通年化されたという珍しい経歴の酒。一度呑んで美味かったので会社の集まりに持って行った時に撮った物。

神宿るの名前通りにフレッシュさとまったりとした柔らかさと樽の深みをまとった旨味と多彩な甘みを兼ね備えた一本。

水の柔らかさが実に爽快スッキリとした後味につながっている。

やはり一気に名前を全国に売ったブランド酒。頭は下がる旨さだ。

みむろ杉(奈良県)

今話題のお酒
おいしい〜
飲みやすい〜

三諸杉 普通酒(今西酒造：奈良)
米
精米歩合
アルコール度数15
日本酒度
酸度
アミノ酸度
酵母

今回は、三諸杉の普通酒なり。

(以下、開栓直後)
香　：穏★☆☆☆☆華
味　：淡★★★☆☆濃
甘辛：甘★★★☆☆辛
軽重：軽★★★☆☆重
中間・中口

口に含んだときの感覚：
甘味★★☆☆☆
旨味★★☆☆☆
酸味★★★☆☆
苦味☆☆☆☆☆
渋味☆☆☆☆☆
刺激☆☆☆☆☆
甘味やや濃いめ
旨味ほんのり
酸味はわりと酸っぱい寄りな

飲み込んだ後の余韻：
甘味★☆☆☆☆
旨味★☆☆☆☆
酸味★☆☆☆☆
苦味☆☆☆☆☆
渋味☆☆☆☆☆
刺激☆☆☆☆☆
甘酸っぱさがスーッと
心地好い余韻

で、結局どうなのよ？
すっきり甘め
口当たりはさらりと
濃いめの甘さと酸味が絡んで甘酸っぱく
余韻もやや甘め
けどくどくなくて心地好し
いいね

安定の美味さ、甘すぎす、辛すぎず
料理を邪魔しない
それでいて味わいもしっかりしている