みむろ杉 （みむろすぎ）

備忘録

みむろ杉純米吟醸山田錦おりがらみ生酒
20241123

みむろ杉 Dio Abita
香りはグレープフルーツの様で味わいは甘味が広がり後に絶妙な酸味を感じます。美味しいですね。個人的には結構好きです。

このみむろ杉はダントツ美味しいです。

透き通ったマスカットのような果実香と炊き立てご飯の香り。
爽やかかつふくよか。

（真ん中よりモダンライトより）
やや軽い？よりしっかりとしたボディ。
透明感がありつつ綺麗。
なめらかな水のように入ってくる。
フレッシュな果実感ある甘味とほどよい酸味。
優しい米の味わい。飲み込むとスーッと味わいが引いていく。
余韻は短め。
綺麗な甘うまさらさら辛口？
水っぽいわけでも薄くも重くもない。

完璧ってほどにちょうどいい綺麗なお酒。

やわらかな口当たり。程よい甘酸。しっとり落ち着きもある。完成度が高いわ

みむろ杉　木桶菩提元　山田錦

少し黄色み
ちょっとピリピリ
甘い！
すっと入る
これはうまい
いい水で仕込まれている感じ

純米吟醸　Dio Abita 山田錦原酒火入

ライトのお酒の宿命なのか、最初から最後まで苦味が目立つが控え目な味わい。嫌味は無いけど魅力的では無い。気軽に飲むお酒。世間では評判が良いけど、イマイチだな。

みむろ杉　Dio Abita

先月飲んだお酒の備忘録。
低アルコールのため、スルスルと飲んでしまいました。

みむろ杉　純米吟醸　雄町　ひやおろし

先月飲んだお酒の備忘録。
結構好みの味でした。
また飲みたいです。