みむろ杉 （みむろすぎ）

みむろ杉 純米吟醸 華きゅん おりがらみ生

リピ 華やかな春ラベルのお酒です
フルーティな香り
甘旨酸 フレッシュな飲み口
余韻の苦味がアクセントになっていてよき

みむろ杉 Dio Abita(ディオアビータ)　無濾過原酒 山田錦60%
フレッシュ＆ジューシー、甘酸高めでバランス、個性的なミネラル感あり、中盤にはしっかりコメ旨もあり、最後は酸で締まる。低アルでもあるので非常に呑みやすい。

【みむろ杉 純米吟醸 おりがらみ】
クリームソーダ、ラムネ、酸味のある香り。
舌にビリビリ来るガス感。甘さは控えめで酸味と旨味を感じさせる。のちに苦味でスッキリ。果物難しい。バナナ。
苦いレモン皮。
飲みやすい。柑橘のフレッシュ感がある。ふくよかさ、シルキーさもある。すっきり。
コクがあってまろやか。和菓子のような甘さ。
甘うま、ちょいにが

みむろ杉 ろまんシリーズ 純米吟醸 無濾過生 おりがらみ
お正月に自宅で飲んだやつ
微炭酸で軽め おりのシルキーさ 旨味と甘酸っぱさのバランスが最高

みむろ杉 菩提もと
度数13

■香り
穏やかなブドウとセメダイン臭

■味
ブドウ・桃っぽいフルーティな甘みがあり
後味は酸味と苦みが足されます

■アルコール感
尖ってはないですが度数の割にアタックを感じます

■総評
食中酒向き
みむろ杉の中ではクラシカルな印象
美味しいのですが味にやや苦手な要素があったのが少し残念

みむろ杉 華きゅん 純米吟醸 おりがらみ生

奈良で買った奈良のお酒。

華きゅん、まさに名前のとおりの飲み心地。
このネーミング、つけた人に100点あげたい

含むとチリっとガス感。
瑞々しくジューシーな甘みと酸み。
白桃を想わせる香りが鼻を抜けます。

奥にはほんのり旨みと苦み。
終いはすっきりキレていきます。

んー、何ともクオリティが高い。

軽いと言えば軽い今風の味わい。
それでもやっぱりとっても美味しい。

あー、春が近いなぁ。
と呟いちゃうお酒。

2024④本目
みむろ杉「Dio Abita〜ディオアビータ〜」✨
　ALC度:13度
　使用米:山田錦
　精米歩合:60%

実家に持っていって、父親と2人で飲んだお酒
みむろ杉人気のろまんシリーズ、ディオアビータ

13度と低アルで本当に飲みやすい✨
一口含むと軽やかでマスカットを感じさせる
かと言って甘すぎず、すっきりとキレる
さっぱりジューシーでうまい✨✨

同じ県の風の森もジューシーですっきりだが、こちらがより爽快かなあ
ただ、古きよき時代のクラシックな酒を好む父親の口には合わなかったようで、残念😅

2024③本目
みむろ杉「無濾過生原酒山田錦おりがらみ」☃
　ALC度:13度
　使用米:山田錦
　精米歩合:60%

2024年3本目は奈良のみむろ杉😊
軽快で清涼、日本酒初心者にもオススメの蔵
中でもこのおりがらみは本当にレベルが高い
冬季に各蔵でこぞって出す「おりがらみ・濁り酒」では、「仙禽 雪だるま」と双璧をなす美味さだと個人的には思っている😊

ガス感もかなりあり、シュワシュワで爽快✨
甘さはそれほどでもなく、スキッとして飲みやすい
ガスは今季の雪だるまより感じる😄
濁り酒好きで、もし飲んでいない方がいたらぜひ飲んでほしい一本😄

みむろ杉 ろまんシリーズ　Dio Abita 火入原酒　山田錦　精米歩合60%

会社の同僚から物々交換で入手した一本。

酸味が一番強く、その陰に甘みがある味わい。
口当たりは軽く切れが良いので、いくらでもするすると喉に入っていきます。軽いのはアルコールが13度と低いからというのもありそうですが。
日本酒ではなくワインを飲んでいる?　と錯覚しそうな感じです。

みむろ杉　華きゅん　無濾過生酒(今西酒造/奈良)

ちりちりとしたガス感とフルーティーで甘酸っぱいお味。
まさに初恋、胸きゅんすること間違い無し。