みむろ杉 （みむろすぎ）

ディオ　アビータ。
優しくまろやか、丸みあるバランスのよい一杯。
ジューシーで飲みやすい、スイスイ飲める低アル日本酒。

2023 24本目

なんの引っ掛かりもなくスイスイいけちゃうやつ。低アルだけど物足りなさはない。流石。

純米吟醸　華きゅん　無濾過生原酒おりがらみ

うめーーっす。
雄町なのに雄町っぽくない味わい。
さっぱりなのにきりりとした舌触り。
硬派なイメージのみむろならではの味わいっす!

華きゅん おりがらみ 2022
ご存知、ピンク色した三輪のあの春酒です。いや、すっかり入手困難になりましたねー 昨シーズンは手に入らなかった記憶があります。今回は上澄み飲みはやめようと思って中身を混ぜ混ぜしたせいか、久々に勢いよいポン音と共に開きました。うわあー しゅわしゅわシュワっとものすごい炭酸飲料感！ 13度らしい軽快さ、磨きの程度を吹っ飛ばせるほどにシャンパン側に振ってます。香りは甘めながら味自体はそうでもなくピシッと妙な余韻ゼロ。なかなか個性的で出会えたのが嬉しくなります。清酒発祥の地で、かなり歴史ある蔵なのにここまで攻めてるってすごいですよね。精米歩合60% ¥3180（税別）

レビューを見て気になったお酒を通販で購入。

スギ花粉がおさまりつつある今日この頃…
バランスのとれた味わいのお酒に巡り会えました。

みむろ杉　華きゅん　純米吟醸　雄町

すーさんからのお引っ越し祝いその３㊗️

・フローラルな春の香り
・含んだ瞬間、ピチピチな泡がジューシーで刺激的
・緩やかに甘味が膨らむ
・酸も感じてバランス整えてる
・きちんとキレるから次も欲しくなる
・めっちゃ好み

やっぱり🌟5.5のK点越えのやつ⛷️


大手饅頭とのペアリングは優勝確定🏆️

さらに！
所長から頂いた新潟のお土産✨八海山の薄皮饅頭とペアリング🍡✨(←写真撮り忘れ💧😅)
これが、ホロホロで😊
甘酸ジューシーなお酒と抜群の相性を発揮してる❣️

#すーさん、ありがとうございます😌✨
#華きゅん×２＝キュン二乗❣️❣️
#甘旨なお酒には、和菓子で🍡

Grazie a Dio

最近の美味しい日本酒同様品の良い甘さであと味すっきり。ガス感はない。

みむろ杉**** 純米大吟醸 袋しぼり 三輪山 山田錦35%
十四代大極上生２本を含む超プレミア酒セットの最後は杉箱に入ったみむろ杉。
上立ちはうっすら白桃香、シルキーで一点の曇りもない綺麗な酒質、ふんわり甘とくっきり酸の絶妙なバランスから上品な旨味へ、後半には口内全体をうっすら辛化粧でキレてゆく。杉升で呑ると綺麗な酒質がさらに清らかに感じられる。温度が上がると甘が元気になるが、バランス的には花から涼くらいが良い。最近呑んだ白桃香でいうと、天美桃天が可愛い系で華やか、こちらのみむろ杉は綺麗系で穏やか、会津娘花さくらはその中間の可愛い寄りでスッキリ目といったところだが、すべての桃香好きだなー