みむろ杉 （みむろすぎ）

奈良県桜井市 今西酒造
純米吟醸 みむろ杉 雄町 ひやおろし
原料米 雄町
精米歩合 60%
使用酵母
日本酒度
酸度
アミノ酸度
アルコール度数 15度
仕込み水 御神体「三輪山」の伏流水

香りはメロン風味。
口に含むとジューシーな感じが広がります。
爽やかな感じと雄町らしい重厚さがマッチしていい感じです！

みむろ杉 純米吟醸
雄町　ひやおろし

居酒屋で飲んだ事は何度かありましたが、今回初購入のみむろ杉。
飲んだ瞬間に「美味しっ！」と思う位、甘く優しい香りとバランス良い味、甘い果実感の後にほんのり渋味もありかなり好みのタイプ
スルスル飲んでしまい、もう空いてしまいそう（涙）
もう一本買っておけばよかったー笑

「三諸杉 辛口 純米酒 切辛」

ラベルのふりがなを見て、せっかち？とせっかちな犬は勘違い。
あぁ、「せっから」ね…。
それなら斬辛と書いて「ざんしん」のほうが斬新なのに。
そんなどうでもいいことを考えながら開栓したコイツ。

こりゃスルッスルのキレッキレです。
でもみむろすぎ薄すぎじゃなくて、透き通ったみむろすぎ？
みむろすぎに氷を一片入れたの忘れて後で飲んだヤツ的な(笑)。

しかし。
コレは奈良の三輪山を源にする清冽な湧水そのものの味わいで、ムニャムニャ…以下同文。

カラクチ・キレってなんだ？とよく分からない人はコレ飲んだらわかります。
まるで透き通った水の中をスイ～と泳いでるような。

画で表現するとこんな感じ。

初みむろ杉
純米吟醸　雄町　ひやおろし
あー旨。赤武に続きこれも追っていかなければ。。

みむろ杉 ろまんシリーズ 純米大吟醸 山田錦

上本町のカウンター割烹のお店にて🎶

先に入店して2品ほど味わった先輩が小声で、
「美味しいよこのお店」と🤩
では、おまかせで❣️
おすすめのフルーティーなのお願いします😋

最初の1杯に最適🥂 𓈒𓂂𓏸
フルーティーな口当たりから
爽やかで軽い酸味
ごくごくいけちゃう😍

みむろ杉 純米吟醸 雄町 ひやおろし

精米歩合:60%
アルコール度：15度

フルーティな甘味に程よい酸味。
みむろ杉らしい上品でクリアな味わいに
優しい苦味と渋みの後味が
全体を綺麗に纏めています。
美味すぎて四合瓶が一瞬で空いてしまう
とても美味しいお酒でした。

ひやおろしです。

去年お店でいただいてとても美味しかったので
今年は家用に購入しました。

秋酒はどれも美味しいですね。

このお酒も甘過ぎず、
濃過ぎず、とてもバランスよくまとまっていました。

銘柄的に、やや甘旨な方向性ではあるので
そうした味に合う料理との相性はいいと思います。

数日経ってもいい方向に美味しくなってきたような気がするので、ゆっくりと味わっていきたいと思います。

純米吟醸雄町　ひやおろし
程よい熟成感。嫌味な所がまったくない。雄町の旨味がしっかりのっている。これは旨い。1升瓶で買えば良かった。

華きゅん

シュワシュワが元気で栓がとんだ。
心地よいシュワシュワと旨味。

数日おいてボディしっかり喉越しよし。
旨くてスルスルと呑み過ぎてしまう。

フルーティーなお酒。