みむろ杉 （みむろすぎ）

ふだんみむろ杉は、
菩提酛。

今回は、
速醸火入の山田錦純吟。

香りなどに派手さはありませんが、

すべてに調和がとれた逸品。

ますますみむろ杉のファンになりました！

みむろ杉『 純米吟醸 山田穂 』

山田穂は言わずと知れた山田錦の母。香りは、ほんのり白桃を思わせる吟醸香。透明感ある深くやわらかな口当たりと凛とした酸のバランスが良い！

特定名称：純米吟醸
原材米：山田穂
精米歩合：60%
日本酒度：+2
度数：15度
製造元：今西酒造（奈良県）

みむろ杉 純米吟醸 山田錦

本日はこちら♪
控えめながらイイ感じの吟醸香
舌先のチリ酸からほのかな米の旨み
最後は舌奥の辛みのキレ
バランスがイイですね〜

ろまんシリーズでない三諸杉。
切辛（せっから）
単なる純米酒だが気になる雑味無。

お猪口でもグラスでも
凄くフルーティー香あり

甘さも感じるしわずかな酸、ごくわずかな苦
トータルバランスよいので
おいしい、これから常温で飲む純米はこれにしようかな？

今西酒造 みむろ杉 Dio Abita 無濾過原酒

みむろ杉　　3.4
なるほど、ワイングラスアワード！　やや軽　甘苦酸
キレの良さ、なるほどな味
地元奈良オリジナルの味わいを飲んだ後だと普通だな感で、
評価が低めになっちゃった
@なら泉勇齋

奈良県産米露葉風、山乃かみ酵母使用の飲み比べの一つ
みむろ杉、とひらがなの方が馴染みがあるけど、
それは奈良県外の人が「三諸」が読めないからだそう
特別純米ながらフルーティ
チーズの酒粕漬け美味しい。そしてこのお酒が合う！
@なら泉勇齋

さっぱりとしつつもまろやかで飲みやすい
串揚げにもよく合いました！

みむろ杉 純米吟醸 山田錦 無濾過生原酒 おりがらみ

甘酸っぱく爽やかにするりするりと。

ふくよかな甘味、控えめで鼻に抜けるマイルドな吟醸香、まろやかな甘味の後味
おいしい、いいお酒