みむろ杉 （みむろすぎ）

今西酒造 みむろ杉 Dio Abita 無濾過原酒

みむろ杉　　3.4
なるほど、ワイングラスアワード！　やや軽　甘苦酸
キレの良さ、なるほどな味
地元奈良オリジナルの味わいを飲んだ後だと普通だな感で、
評価が低めになっちゃった
@なら泉勇齋

奈良県産米露葉風、山乃かみ酵母使用の飲み比べの一つ
みむろ杉、とひらがなの方が馴染みがあるけど、
それは奈良県外の人が「三諸」が読めないからだそう
特別純米ながらフルーティ
チーズの酒粕漬け美味しい。そしてこのお酒が合う！
@なら泉勇齋

さっぱりとしつつもまろやかで飲みやすい
串揚げにもよく合いました！

みむろ杉 純米吟醸 山田錦 無濾過生原酒 おりがらみ

甘酸っぱく爽やかにするりするりと。

ふくよかな甘味、控えめで鼻に抜けるマイルドな吟醸香、まろやかな甘味の後味
おいしい、いいお酒

フレッシュフルーティー酸味😄
日本酒飲まない妻もこれは納得だそうです⭕️

みむろ杉 Dio Abita 無濾過原酒

精米歩合：60%
アルコール度：13度

洋梨のようなフルーティな甘味に
透明感のあるクリアな旨味。
フレッシュな酸味に包まれた
穏やかな苦味が後味をスッキリと
全体を綺麗にまとめています。
みむろ杉の中でもハイレベルな
とても美味しいお酒でした。

山田錦50

山田錦フェス4本目。

60とは違う。甘さ控えめで酸がつっ走る。鼻までは来ずに、大人しさは相変わらず。じっとり染み渡る旨さ。やるねぇ。

山田錦60

山田錦フェス3本目

うそん。衝撃。
全体的に落ち着いていて細い甘さが漂っててラストにちょびっと酸味。水がキレイ。今のトレンドに即してる。度数をあとちょい下げたらランク20入りそう。