みむろ杉 （みむろすぎ）

ENCOUNTER SDJ @CCM ALC13/60%
純米吟醸無濾過生原酒山田錦おりがらみ♬
スッキリ甘旨低ALC♬出会えたらご購入しようっと♬

柔らかいリンゴ調の香り。基本辛口の上に優しい甘味と微かな旨味が乗った味わい。搾りたて生酒らしい苦味と渋みもあってスッキリ爽やか。微発泡感あり。値段なりの美味しさ。蔵元オンラインショップで購入。4合瓶で2750円（税込）。みむろ杉好き。

ろまんシリーズ 山田錦 無濾過生酒 おりがらみ
今西さんのR03BYのおりがらみです。去年の年末にも同じものをいただきましたが、シュワっと軽めの発泡感、山田錦100%なのにあっさりめの甘さ、日本酒らしさがなくとても爽やか。02BYは光栄菊スノクレと似ていましたが、今年のは13度とアルコール度まで似ています。ブラインドではちょっと分からなさそうですが、こちらの方がややお安いのが嬉しい。精米歩合60% ¥3000（税別） ついでに「印象的だった5本」更新しました。

三諸杉　鬼ごのみ　しぼりたて無濾過生原酒です。

【pon酒deクリスマス❣️】
慌てん坊のサンタクロース⭐
クリスマス前にやってきた～♪

21日にすーサンタから、プレゼントが届きましたー。
久しぶりに奈良を倣おうφ(．．)

・口当たりは青リンゴ。
・含むと、ジューシーな酸と、バリッとした呑み応え。
・キレ味抜群！
・フレッシュで爽やかラムネの雰囲気も見える。
・五合瓶だからたっぷり楽しめる♪

あれこれ書いたけど、一言で纏めると
”爽快！パンチも効いててちょー気持ちいい(*゜▽゜)_□”

改めて好き！
未来永劫、このお酒を大切にする。

同封されてた、てんこ盛りのおまけの中からこれを選ぶ。
”梅乃宿　日本酒ボンボン”

カリッと砕くと、中からとろ～り純米酒が現れる☆
チョコと日本酒が必然的にお口の中で結婚する設計❣️

スイーツと日本酒の至高に遭遇した✨

スイーツと日本酒がお好きな、そこのあなた！
これは今年イチのオススメですよ(* ﾟ∀ﾟ)ﾉｷﾀｰ

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明日になったらメリークリスマス⭐
皆さんにとって素敵なクリスマスとなりますように(´ｰ｀).｡*･ﾟﾟ

#本日は有給でクリスマス会に行ってきた✨
#すーサンタはいるよ！
#スイートポテトもご馳走さまでした

新酒シリーズ！　新酒、おりがらみ大好きです。こ、これは、間違いない！
山田錦のシャンパン。キレがいい！　うまい！ あかん、これ13%や。
さあ、これに勝てる新酒はでるのか？乞うご期待！
\1,650-（税込）

みむろ杉　Dio Abita
M-1グランプリを見ながら戴きました‼️オズワルドまでに飲み切ってしまう美味しさ❤️さてレビューしてみましょう。


◆香り
・柚子
・バナナシェーク
・ちょっとメロン


◆味わい
・口に入れると甘い
・甘味の余韻を残しながら少しなミネラルたら酸味
・最後は甘味の余韻とスッキリとわずかな酸でスッとキレます。


◆酒器と温度
・酒器はワイングラスか窄まった土物。凝縮させた香りが素敵です。
・温度は温燗も、良きですがやはり冷酒が料理を問わず楽しめます。


◆総評
総合的なレベルが高いお酒です。アルコール度は13°ですが物足りないところを香りで補うところが素晴らしい❗️これだけベースが、しっかりしているのは麹をしっかり造りつつも溶けやすい造りを目指しているのではないでしょうか。つまりは1日で無くなる良いお酒ってこと❗️

みむろ杉 純米吟醸 無濾過生原酒 おりがらみ
20211218

みむろ杉 純米吟醸 山田錦 無濾過生原酒 おりがらみ
旨い！

みむろ杉　OPUS From Australia

仙禽とのコラボ第2弾
梨を思わせる吟醸香、しっかりと米の味わいも感じられる
Dio abita の酸味を抑えたような感じ

今西酢酒蔵
スペック
原料米：掛米奈良県産山田錦 20%、麹米OPUS米 from Australia 80%、
精米歩合：60％
度数：15度
酵母：9号酵母

今西酒造㍿(奈良県桜井市大字三輪510)

みむろ杉とお出汁の相性が素晴らしい！
お出汁を少し口に含みつつ、みむろ杉をいただくと口の中がしあわせなことになります(*^^*)