秋鹿(あきしか) - ページ45 | 日本酒評価・通販 SAKETIME

秋鹿のクチコミ・評価

かず太郎の旦那
3.0

京都帰りの新幹線車内にて鉄呑み。
以前、上司に勧められた秋鹿を京都伊勢丹でゲット。
フルーティー系とは異なり、米の丸ーいふくよかさ、芳醇さが感じられるお酒でした。
私の好みとはズレていたので、この評価となりました。

特定名称純米吟醸

原料米山田錦

酒の種類生酒

テイストボディ:普通甘辛:辛い+1

2018年11月8日
neds
4.5

蔵元の方に解説してもらいながら飲めるなんて、なんて贅沢。こちらはすっきりと切れのある味でした。

テイストボディ:普通甘辛:辛い+1

2018年10月23日
neds
4.5

協会酵母28号使用のこちらのお酒、びっくりするくらい飲みやすかった。ワインのような日本酒でした。

テイストボディ:軽い+1

2018年10月23日
☆Shige☆

大阪府秋鹿酒造さん純米無濾過生原酒七合酵母山廃「秋鹿」

初の大阪府の酒、頂戴しました。

山田錦100% 精米70%
ではいただきますε-(´∀｀; )
ふぁ〜っと木のような香りがきますねぇ。強めの酸味がありますねぇ。力強い酵母を感じます。含んだ後は凄くさっぱりしていますので…困ったもんです。クイクイ系です〜

今日は、焼き鳥屋に行った気分でオトウシの筍の土佐煮、厚焼き玉子、焼き鳥、モツ煮込みと調理してみました。
ドンピシャのアテですね。ある程度、味を予想していたので、良く合いますなぁ〜ε-(´∀｀; )アテを躍進するお酒ですねぇ‼️

特定名称純米

原料米山田錦

酒の種類山廃

テイストボディ:普通甘辛:辛い+2

2018年10月20日
Okayamada
4.0

美味しい。

2018年10月18日
さくら
4.0

秋鹿純米吟醸ひやおろし 4.２
うまいよー、旨口。アタックは甘いけど日本酒度の高さが示すようにキレが良くて潔い。旨味もしっかり、もっと飲みたい。バランス良いね。
友人は梨とぶどうの香りと言った

特定名称純米吟醸

原料米山田錦

酒の種類一回火入れ

テイストボディ:普通甘辛:普通

2018年10月12日
screaming12
3.0

秋鹿ひやおろし
香。ナッツ系？香ばしさ有り
含。あー、渋さを感じる酸が先ずきます。スッキリめ、酸味のお酒と言う印象でした。食中種としていいと思います。酸度2.1 日本酒度+7
3.0

2018年9月25日
Cassie
3.5

酒屋のお姉さんのオススメで八反錦で作った秋鹿を。
お米の旨味を感じるしっかりとしたお酒。二日目以降はだんだんと酸味が取れまろやかに感じます。
味の濃いお食事にも合う存在感があります。

特定名称純米

テイストボディ:重い+1 甘辛:普通

2018年9月4日
mimi
4.0

濃いです、古酒です、アテでいただいたからすみに合います、美味。ここまで濃いのはあまり好きではなかったのですがクセになりますね、速醸でした

特定名称純米

原料米山田錦

酒の種類古酒

テイストボディ:重い+2 甘辛:甘い+1

2018年9月1日
mimi
4.0

一杯目おまかせ旭菊綾花、次はしっかり目でとオーダーしたところこちら。原酒なので加水しています。美味しいです。おまかせ刺し盛の美味しい白身お刺身にはやや合わないかもしれませんが。思ったより色は黄色くない。

特定名称純米吟醸

原料米山田錦

酒の種類原酒生もと

テイストボディ:重い+1 甘辛:辛い+1

2018年9月1日